青椒皮蛋神仙吃法！3分鐘就能搞定的開胃菜，三碗飯不夠吃

要是沒胃口 就做這道青椒皮蛋吧 清香微辣的青椒裹着溏心皮蛋 還有鹹鹹醬汁的滲透 每一口都像在舌尖上放煙花 一上桌全家筷子停不下來 家常好味 一學就會 皮蛋去殼以後 切成小塊 然後放盤中備用 青辣椒有獨特的 比較淡的辛辣味 還有脆爽的口感 把青辣椒切成碎粒備用 蒜子增香的 把蒜子切成蒜末備用 小米椒是增味配色的 把小米椒切成碎粒備用 我們可以提前把調味料準備好 盤中加入3克食用鹽 2克味精 15克生抽 5克老抽 5克蠔油 攪拌均勻備用 熱鍋不加油 把青辣椒倒進鍋內 翻炒20秒 先把青辣椒煸炒一下 可以去除青辣椒的青澀味 這樣可以讓青辣椒的 清香味和辣香味更香更好吃 來您看看 只要把青辣椒炒到翻面 就可以打出備用 重新起鍋 把鍋燒熱以後 加入60克花生油 油熱以後 把蒜子和小米椒倒進鍋內 翻炒15秒 炒出蒜香味和辣香味 把青辣椒再次倒進鍋內 接着把準備好的調味料 也倒進鍋內 翻炒15秒 翻炒均勻 炒出香味後即可出鍋 把炒好的青辣椒 蓋在皮蛋上 美味即成