荔枝糕這樣做真的太好吃了!晶瑩剔透,Q彈爽滑,每一口都清甜回甘。Litchi Cold Cake。

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131 觀看·2026年7月13日
又到了吃荔枝的季節了,我們今天就用荔枝來做一道簡單又好吃的糕點,成品非常的晶瑩剔透,Q彈爽滑。夏天冰鎮一下口感更佳!
主要食材:新鮮荔枝500克,清水500克,馬蹄粉150克,冰糖100克。
It's the season to eat lychee again. Today, we will use lychee to make a simple and delicious pastry. The finished product is very crystal clear, chewy and smooth. It tastes better to chill it in summer!
Main ingredients: 500g fresh lychee, 500g water, 150g horseshoe powder, 100g rock sugar.
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視頻概述
AI 生成這段影片介紹了如何製作一道晶瑩剔透、Q彈爽滑的荔枝馬蹄糕。透過將新鮮荔枝打汁並結合馬蹄粉,製作出清甜冰涼的夏季甜點,步驟簡單且成品口感極佳。
嗨,歡迎來到鹽盼盼的小廚房
我們今天用荔枝來做一道簡單又好吃的小糕點
成品非常的晶瑩剔透,Q彈爽滑
一口下去,荔枝的清甜在嘴裏散開
冰冰涼涼的,真的是太滿足了
我們準備500克的新鮮荔枝
把它洗淨後,取出果肉
取出100克的荔枝果肉
把它切成小粒
把另外剩下的荔枝果肉全部倒入榨汁機中
加入500克的清水,把它打成汁
過濾到碗中
把荔枝汁分成一半出來
加入150克的馬蹄粉
把它攪拌融化
把它過篩一下
攪拌均勻
把剩下另一半的荔枝汁倒入鍋中
加入100克的冰糖
這邊的糖量可以根據自己喜好來添加
把冰糖煮至融化後,關火
攪拌一下粉漿液
趁熱舀入一大勺
迅速把它攪拌均勻
攪拌至粘稠的透明狀
趁熱加入到剩下的粉漿中
一邊加入,一邊攪拌
加入切碎的荔枝肉
把它攪拌均勻
倒入到蒸盤中
把它蒸出氣泡
鍋中水燒開
放入鍋中,蓋上蓋子
大火蒸30分鐘
蒸熟後,我們倒掉表面的水分
把它取出放涼
等冷卻後,我們把它放冰箱冷藏兩三個小時
冷藏過後,就可以把它取出脫模
把邊緣切平整
再把它切成小塊
我們簡單又美味的荔枝馬蹄糕就完成了
非常的晶瑩剔透
Q彈爽滑
一口下去,荔枝的清甜在嘴裏散開
冰冰涼涼的,真的是太滿足了
喜歡的朋友也一起試起來吧
