一次就成功的蔓越莓核桃軟歐包,無需揉麵,外酥里軟,真的太好吃了!Cranberry Walnut Bread。

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394 觀看·2026年7月16日
主要食材:麵粉300克,白糖60克,黃油20克,牛奶200克,黑芝麻20克,溫水20克,耐高糖酵母粉3克,蔓越莓干50克,熟核桃仁60克。
Main ingredients: 300g flour, 60g sugar, 20g butter, 200g milk, 20g black sesame seeds, 20g warm water, 3g high sugar tolerant yeast powder, 50g dried cranberries, and 60g ripe walnut kernels.
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這款蔓越莓核桃軟歐包適合新手,無需揉麵即可完成。口感外酥內軟,結合了蔓越莓的酸甜與核桃的酥脆,甜度適中且營養飽足,是一款簡單又美味的居家烘焙選擇。
嗨,歡迎來到鹽盼盼的小廚房
我們今天來分享新手也能一次成功的蔓越莓軟歐包
無需揉麪,做法非常的簡單
外酥裏軟,每一口都充滿蔓越莓的酸甜和核桃的酥脆
甜度剛剛好,一點也不膩口
營養又飽腹,真的太好吃了
我們先準備50克的蔓越莓幹,把它切碎
熟核桃仁60克,也把它切碎備用
20克的溫水,加入3克酵母粉
把它攪拌融化
麪粉300克
加入60克的白糖,20克的黑芝麻
加入20克的黃油和200克的牛奶
加入酵母水
把它攪拌成團
蓋上蓋子,讓它鬆弛15分鐘
15分鐘後,加入切碎的蔓越莓乾和熟核桃仁
戴上手套,抹些油或者水
把麪糰向內摺疊
蓋上蓋子,發酵至2倍大
大概過了一個小時左右,麪糰發酵完成
我們在上面撒些麪粉
把它取出,放在案板上
案板上也要撒些麪粉,把它揉搓排氣
平均把它切成8份
取出小麪糰,我們把它向裏摺疊
大概十幾下
最後表面像這樣光滑就可以
我們把它搓成橢圓形狀
擺入烤盤中,表面撒些麪粉
讓它再次發酵15分鐘
15分鐘後,我們在中間割一刀
放入提前預熱好的烤箱中
上下火165度,烘烤30分鐘
烤熟後,把它取出放涼
我們簡單又美味的蔓越莓核桃軟歐包就完成了
外酥裏軟
每一口都充滿蔓越莓的酸甜和核桃的酥脆
甜度剛剛好,一點也不膩口
真的是營養又飽腹
喜歡的朋友也一起學起來吧
我們今天的視頻就分享到這裏了
感謝大家的收看,我們下期再見
