綠豆和紅豆扔進冰箱裏，原來這麼好吃，口感細膩綿軟

大家好,我是心悅 綠豆不要總是用來煮粥了 今天把綠豆和紅豆放在冰箱裏面一扔 做好以後入口是冰冰涼涼的,特別的解暑 比綠豆粥或者是綠豆湯都還要解饞 關鍵是做法也非常的簡單 如果你也喜歡我的視頻 也請長按點贊三秒鐘支持一下吧 非常的感謝 首先我們準備150克的綠豆 這個綠豆的比例一定要多一些 再來準備50克的紅豆 我們先用鹿眼來看一下 觀察一下裏面有沒有壞的 如果有壞的話就要給它挑選出來 先把它們轉移到一個大一點的盆中 再在裏面加上一勺食用鹽 然後倒入一碗滾燙的清水 我們下手搓洗一下 把綠豆和紅豆表皮上面的髒東西給它搓洗乾淨 讓它們保持一個乾淨的狀態就可以了 我們利用鹽水來清洗 可以使它們清洗得更加乾淨 一定要多搓洗一會兒 大概搓洗一分鐘左右 我們就可以看到這個水已經變得很渾濁了 這個綠豆我們肉眼看上去是不髒的 但是其實它是非常髒的 抓洗乾淨以後倒在一個漏網裏面 瀝掉多餘的水分 這個水真的是太髒了 然後我們再把它們放在水龍頭上面 利用流動的清水來給它沖洗一下 把多餘的雜質給它沖洗掉就可以了 把清洗乾淨的紅豆和綠豆 倒在一個乾淨的盤子裏面 我們提前燒上一壺滾燙的鮮開水 倒進來把綠豆和紅豆來燙一下 這個紅豆和綠豆經過開水這麼一燙 它就會迅速地吸收水分 我們用筷子攪動一會兒 可以讓它更好地吸收水分 然後我們蓋上蓋子燜10分鐘左右 時間到了 我們打開蓋子來看一下 用開水來泡發這個紅豆和綠豆 它是最節省時間的 現在每一粒都鼓起鞭大了很多 像這樣的狀態就說明我們已經泡發好了 泡好以後我們用手像這樣輕輕地一搓 這個外皮就可以破裂 像這樣的狀態就可以了 然後利用這個泡綠豆的水 像這樣用漏勺給它攪拌幾下 把這個綠豆清洗乾淨 然後再用漏勺打撈出來 放在一個乾淨的盤子裏面 倒進盤中以後我們用漏勺給它們平鋪均勻 像這樣就可以了 然後在裏面倒上一碗清水 這個水位剛好把它們淹沒起來就可以了 然後直接端走放在冰箱的冷凍層裏面 冷凍半個小時左右 把它們凍成冰塊 時間到了 我們從冰箱裏面把綠豆冰塊給它拿出來 然後放在常溫的地方靜置5分鐘 然後我們在盤中給它轉動幾下 像這樣的狀態就是已經和盤子脫離了 然後我們倒過來看一下 哇 好漂亮啊 我們的紅豆綠豆冰塊就已經凍好了 這個豆子放在冰箱裏面經過這麼一凍 它的纖維就會被破壞掉 我們在烹飪的時候就可以節省更多的時間 然後取出家裏面的蒸鍋 打開蓋子 把我們凍好的綠豆冰塊放在蒸屜上 然後蓋上蓋子 選擇速蒸模式 摩菲加的速蒸鍋上汽的速度是非常快的 我們直接選擇蒸鍋的速蒸模式 直接定時10分鐘就可以了 如果我們用傳統的蒸鍋來蒸制的話 需要等水燒開以後再計時20分鐘 纔可以把這個綠豆給它蒸熟 現在已經完全蒸好了 我們打開蓋子 我們用手捏起一個綠豆粒 像這樣輕輕的一捻 就呈現的是這種泥狀 像這樣的狀態就說明這個綠豆已經蒸熟了 用這樣的方法來烹飪綠豆 是非常的節省時間的 只需要10分鐘就可以把這個綠豆煮至酥爛 像這樣的綠豆我們可以直接食用 但是我們今天要換一個新做法 先把綠豆給它取出來 綠豆和紅豆 融化的冰塊和蒸製出來的沸水 都會流到這個積水盤裏面 這個積水盤我們直接拿下來沖洗乾凈就可以了 清洗也是非常的方便 把蒸好的紅豆和綠豆放在一個乾凈的盤中 先給它放在一邊備用 大碗中準備249克的牛奶 加上5勺白糖 大概20克左右 老話說嘛 想要甜加點鹽 我們再在裏面加上1克食用鹽 這樣吃上去口感會更加的香甜 我們先用一把筷子給它們攪拌均勻 讓鹽和糖充分的和牛奶融合到一塊 然後在裏面加上100克的純凈水 加上5勺的豌豆澱粉 如果沒有的話也可以換成玉米澱粉或者是土豆澱粉 豌豆澱粉的口感相對來說還要好一點 我們大概加了5勺就可以了 牛奶加水一共是350克 加上100克的豌豆澱粉 它的比例是3比1就可以了 然後我們用筷子攪和均勻 讓這個澱粉充分的和牛奶融合到一塊 像這樣我們攪拌均勻以後 加上之前蒸好的紅豆和綠豆 然後我們再次攪拌均勻 像這樣就可以了 先給它放在一邊 這個時候我們把冰糕模具給它清洗乾淨 然後放在蒸鍋裏面給它蒸個5分鐘左右 進行一個高溫消毒 這樣我們吃的時候也會更加的放心 然後再取出家裏面的砂鍋 接下來我們把攪拌好的牛奶和綠豆倒入鍋中 我們直接開中火給它加熱就可以了 我們在加熱的過程中 這個鏟子一定要順著以黃象攪拌 順時針或者是逆時針就是可以的 大概1分鐘左右 你就能感覺到它已經開始結塊了 像這樣的狀態有沒有關係 我們繼續來給它加熱 大概2分鐘的時候你就能感覺到有阻力了 我們繼續用鏟子不停地攪拌 直到最後快成形的時候 我們攪拌的速度一定要快一些 最後攪拌成像這樣的狀態 大概需要4分鐘左右 然後我們用鏟子像這樣給它搖起來 呈現微微的流線狀 像這樣的狀態就可以了 然後我們關火 等關火以後快速地用鏟子攪動一下 這樣可以快速消除裏面的疙瘩 讓其更加的細膩 最後像這樣就可以了 然後我們把它們裝在冰糕的模具裏面 等全部裝滿以後 我們用筷子像這樣戳一戳 這樣可以排出裏面的空氣 讓其更加的磁石更加緊實 全部整理好以後我們把邊緣擦乾凈 然後我們把冰糕棍給它插上去就可以了 像這樣就可以了 然後我們直接給它放在冰箱的冷凍層裏面 冷凍半個小時左右 剩下的我們就隨便找一個模具 把它們全部舀進去 然後用鏟子像這樣給它鋪平 像這樣就可以了 我們全部做好以後 直接給它放在冰箱的冷凍層裏面 去冷凍半個小時左右 半個小時以後 我們從冰箱裏面把我們的冰糕模具拿出來 再把它們倒扣過來 用流動的清水沖一沖 沖個10秒鐘左右就可以了 經過沖制以後它就會迅速地降溫 等到降溫以後我們脫模就會比較簡單了 可以看到現在輕輕地一抽就出來了 脫模以後我們把它整齊地擺放在盤中 趁這個時間再把這個碗裏面給它倒扣過來 我們在吃的時候可以包著一個啃 也可以隨意地切成小塊 這樣吃起來也許更舒服一些 把它們切成長條就可以了 來看一下這樣做出來的紅豆綠豆涼糕 真的是太好吃了 入口是冰冰涼涼的 吃到肚子裏面是特別清爽的 關鍵是做法也是非常的簡單 夏天正是吃綠豆的季節 我們一定要多食用一些綠豆 綠豆對人體的好處也是非常多的 我們可以一次性多做一些 放在冰箱裏面冷凍起來 吃的時候用涼水一沖 就可以很輕松地脫掉模具了 這個炎熱的夏天就靠它了 如果您也喜歡馨月的做法 那就趕快來試試吧 您的每一次點贊和評論 都將是我不斷成長的動力 點我的頭像還可以看到更多家常美食視頻 我是馨月 我們下期再見