2026年6月5日 橙汁洋蔥豬扒

橙汁洋蔥豬扒
材料：厚豬扒兩塊。洋蔥絲三安士，紅蘿蔔絲1.5安士，蘑菇片四安士。橙汁醬1.5杯。醃豬扒料：鹽、糖、雞粉、胡椒粉、粟粉、雞蛋一隻拌勻醃20分鐘備用。做法：因為豬扒太厚，所以先用刀背剁鬆，再切成粗條，再用兩茶匙梳打粉開水醃30分鐘後，沖洗乾淨朔乾水，用腌料拌勻醃20分鐘。燒熱鑊下油一杯。豬扒條沾上生粉，放入油中炸至金黃熟透。留起瀝乾備用。燒熱鑊下油。豬扒條沾上生粉，放入油中炸至金黃熟透。留起瀝乾備用。燒熱鑊下油，放入洋蔥紅蘿蔔炒香蘑菇片炒香。加入橙汁醬，再放回豬扒一起兜勻便可上碟。