2026年7月30日 冬瓜荷葉軍部赤小豆扁豆煲豬骨湯

冬瓜荷葉昆布煲豬骨湯
材料：冬瓜3.5磅，乾荷葉一大塊，昆布四安士。蓮子、茨實、赤小豆、扁豆、熟薏米各1.5安士。蜜棗四粒，薑四片，豬骨1.5磅。做法：冬瓜洗淨後去瓤切大塊備用。荷葉洗乾淨剪成 小塊備用。昆布浸洗備用。豬骨飛水。所有豆類浸水30分鐘備用。大湯煲內放入水16碗，水滾後先放入豬骨，荷葉及豆類先煲1小時。之後才加入昆布及冬瓜再煲多1小時，加鹽調味便可。備注：夏天解暑、去濕利尿的最佳湯水，男女老幼適合食用。