2024年11月23日 冬天最好的養生健康甜品，鮮百合杞子燉高麗雪梨

鮮百合杞子燉高麗雪梨
材料：大高麗雪梨兩個，鮮百合三安士，杞子0.5安士，冰糖一安士，水3分二杯。做法：雪梨切去頂部¼做一個蓋子。用一個挖雪梨心的器具，將雪梨心挖出來，再用小刀整理好邊緣多餘的瓜肉及挖除底部一些瓜肉備用。鮮百合洗乾淨杞子洗乾淨，放進挖空的雪梨內。冰糖用水煮溶後將糖水放進雪梨內。蒸鍋燒熱水放上一個蒸架，雪梨用一個小碗承托住放進蒸鍋內燉30分鐘，直至感覺雪梨變軟身，但不要太腍，否則會坐不起來，糖水會漏掉，然後把雪梨連碗一起取出便可食用。