寿司 日本美食 | 寿司 | 保持次郎系传统风格的寿司水上（鮨みずかみ）

這段影片記錄了美食博主探訪東京由水上主廚經營的壽司店。水上主廚深造於「壽司之神」系列店鋪，其風格承襲次郎系的傳統，但在前菜設計與醋飯分量上更貼合現代口味。從精緻的京都風前菜到熟成金槍魚及傳統魚子燒，展現了傳統工藝與現代審美的結合。