日本美食 | 懷石料理 | 弧柳喬遷新址 開啟新的篇章

日本美食日報探訪了胡柳（Koryu）的新店鋪。主廚作為土生土長的大阪人，打破傳統京都風日料的框架，在料理中大量融入大阪當地食材，展現出強烈的地域特色與創新精神，將在地食材的鮮味與精湛的烹飪技法完美結合。