懷石料理 北海道美食 | 懷石 | 人均500元，沒有名貴食材卻讓我念念不忘

這是一家位於北海道廣路、遠離市區的寶藏小店。主廚不依賴華麗食材，而是透過精湛的出汁運用、火候掌控以及對食材組合的巧思，將樸素的食材轉化為具有記憶點的高級料理，展現出極高水準的夏季創意料理。