大廚菜譜|專家手把手教你做海鮮（北極貝&牡蠣）

本影片邀請了北海道最大水產經銷商的石坂先生，示範如何專業地處理北極貝與牡蠣。內容涵蓋了從辨識呼吸孔、去除不可食用部位的技巧，到牡蠣的挑選與烹飪建議，並在片末宣傳即將在高雄舉行的水產料理活動。