Cách làm Bún riêu Đà Lạt chuẩn vị, cách làm riêu không cua vẫn thơm ngon đậm đà

Xin chào các bạn, hôm nay nhà Natha sẽ làm 1 món bún riêu rất đặc biệt của người Đà Lạt Gọi là bún riêu Đà Lạt Bún riêu Đà Lạt, bún riêu của Nguôn Mây Thuộc Bún riêu của người miền Nam Nó cũng na ná nhau, nhưng mà cách làm riêu thì hơi khác 1 xíu các bạn Và cái tô bún riêu của người Đà Lạt hết sức và thanh tao và ngon các bạn Phần riêu cũng không kém phần khách dẫn Nó cũng ngon 9-10 so với riêu cua đồng Mỗi 1 hương vị nó mang 1 cái đặc sắc khác nhau Và Natha ở đây là có 1kg xương và heo Nó có xương mà nó có 1 miếng thịt như thế này nè các bạn Thì khi mà mình múc ra tô thì vừa cái nước xương tạo cái độ ngọt cho nồi bún riêu Và cái thịt bám như thế này mình có thể múc ra cho khách ăn rất là ngon nha Và hôm nay Natha làm cái nồi bún riêu này khoảng tầm 15-20 người ăn Khi mà các bạn kinh doanh thì có 1 miếng da heo ở trong nồi bún riêu thì mình có thể múc ra tô được 1 miếng Ai không ăn thì mình không múc Nhưng mà cái da heo mà bỏ vào trong cái nồi bún riêu rất có lợi các bạn Tại vì nó rất là ngon Mình có thể nhìn cái tô bún của mình có nhiều giống như có thịt nhiều hơn Nếu mà các bạn thích thì mình cho da heo vào Không thích thì không cho nha Ngoài ra Natha có ở đây là 200gr mỡ để mình làm riêu Và cái thịt này thì Natha đã rửa nước nguối sạch Và tiếp theo thì để nấu 1 cái nồi bún riêu thì mình không thể thiếu cà chua 800gr cà chua 1 củ hành tây khoảng tầm 300gr 6 cái trứng gà Ở đây trứng gà rất là nhỏ trứng gà ta đó các bạn Mỗi 1 trứng khoảng tầm 30gr thôi Nếu mà các bạn dùng trứng lớn 6 trứng thì các bạn giảm lại Các bạn chỉ dùng 3 trứng ha Và mình đã có ở đây là 2 miếng tàu hủ non Cái này nó cân luôn cả nước là 300gr đó các bạn Mình thấy cái tàu hủ non ở ngoài chợ bán ngon hơn tàu hủ này nha Cái tàu hủ này nó quá mịn Cái tàu hủ non ở ngoài chợ thì nó mịn ít hơn Sẽ có ở đây là 150gr tôm khô Mình sẽ ngâm nước tôm khô nha các bạn Mình ngâm nước tôm khô cho nó nở ra nè Năm cũng khoảng nửa tiếng đồng hồ á Mình để riêng 1 bên đi cho nó đỡ chập chỗ nè Trong cái riêu của người Đà Lạt thì người ta sẽ sử dụng Đó là tàu hủ non và thịt sai Nó có ở đây là nửa ký thịt nạc dâm Thì nạc dâm nó không có mỡ nhiều Do đó là nó đã mua thêm 200gr mỡ để mình độn vào đây Trong trường hợp mà các bạn mua cái nạc dâm nhiều mỡ Thì các bạn khỏi còn độn mỡ nha Và ngoài ra thì mình sẽ có 1 phần tư miếng thơm Khoảng chừng 150gr các bạn Thơm nấu vào trong cái nồi bún riêu của mình Có tác dụng thứ nhất là giúp thịt nó nhanh mềm Thứ hai là nước bún riêu nó cũng ngọt thanh Và đồng thời thì nó giúp có cái độ chua Bún riêu của mình hôm nay chủ yếu là độ chua Từ cà chua và độ chua từ thơm Và ngoài ra thì khi mà kinh doanh thì người ta vẫn sử dụng huyết Mỗi 1 tô là 1 miếng huyết Còn ở nhà mình ăn thì mình không thích ăn Mình không cho vào Và cái bún riêu của người Đà Lạt rất là đơn giản Không có cua, đồng hay là không có tàu hủ nha các bạn Cũng có thể nếu mà các bạn thích Thì mình cũng có thể cho tàu hủ vào cũng được Cho tàu hủ vào thì cảm giác cái nồi tô bún riêu của mình Nó có thêm đạm, thêm ngon hơn Trong thời gian mình nấu nước xương khoảng 1 tiếng đồng hồ Thì mình đi chuẩn bị cái phần riêu Rất là nhanh và đơn giản nha Hôm nay là nấu 1 nồi khoảng 15-20 người ăn Mình sẽ đổ vào đây 5 lít nước Nếu mà ở nhà các bạn ăn Các bạn có thể nấu ít nước lại Để cái nước xương của mình nó mọt hơn cũng được Đây là nước lạnh Và mình sẽ cho xương ngay từ nước lạnh Và nấu xương ngay từ nước lạnh Thì các bạn sẽ lưu ý 1 số điều là Ban đầu các bạn sẽ thấy nhìn nước xương nó rất là đục Mà khi nó sôi, nó tạo thành bọt Mình vớt bọt sạch Thì nó lại trong Nấu như thế này thì tiết kiệm được thời gian Và thường những người kinh doanh Họ sẽ chuẩn cách nấu xương từ nước lạnh hơn Và cũng không cần trộn xương Mình bật lửa lớn để cho nó sôi Các bạn nhớ để nước nồi nước xương của mình trong Và đặc biệt là mình không khuấy gì hết Mình để xương vào như thế nào thì cứ để như vậy Mình khuấy là nước nó bị đục liền Mà nó sẽ để đây Cái nồi nước của mình các bạn thấy nó đục ha Chờ nó sôi, nó tạo bọt Mình vớt bọt sạch thì nó mới hết đục nha Bây giờ nó vẫn đang để lửa lớn để cho nó sôi lên Khi nào nó vừa sôi lên thì các bạn nhớ mình hạ lửa liền Chứ mà mình không hạ liền thì cũng dễ làm đục nước Mình sẽ bắt 1 ít nước Và nếu mà các bạn có hành tím Thì các bạn cho hành tím Nên nó hết hành tím Sẽ cho 1 bông hoa hồi Và 1 thảo quả vào đây để mình luộc Mình luộc mỡ mình cho nó thơm nha 200gr mỡ mình sẽ luộc từ nước lạnh luôn Cái phần da thì mình luộc sơ cho nó sạch thơm thôi Chứ 1 lát mình bỏ vào nồi thì nó mới chín màn được Cái phần da mình chỉ trụng giống như là Mình rửa nước nóng cho nó sạch thôi Cho nên đó Nước nó sôi, nó nóng lại thì mình vớt ra Còn cái phần mỡ thì mình sẽ Để cho nó trong luôn nha các bạn Để cho nước sôi lên cho nó trong Mà mình thấy nước sôi vào cái mỡ mình nó trong Thì mình vớt ra được rồi ha Cái nồi nước sương của mình đó các bạn Nó bắt đầu sôi lên rồi Mình phải vớt bọt ngay từ cái lúc mà nó chưa sôi nhiều nha Và lúc này Nata vẫn còn để lửa lớn Khi mà nó sôi lên thì mình mới dặn nhỏ lửa Và mình sẽ vớt bọt kỹ cái phần này Thì cái nước mình nó mới trong Và mình sẽ không khuấy nha Cái này mình nhắc đi nhắc lại cho bạn nào Lần đầu tiên coi clip của Nata thì để biết luôn Để mình nấu nước dùng nó ngon hơn Mình vớt được một đợt bọt thì nó hơi trong trong Và bây giờ có một đợt nữa nè Mình tiếp tục vớt nha các bạn Và lửa thì mình sẽ để nó sôi ụt như thế này Các bạn thấy lúc đầu Cái nước của mình nó đục ngầu ha Khi mà nó tạo bọt những cái dơ Nó tạo lên trên đây thì mình vớt nó sạch Thì nó sẽ trong Và bắt đầu khi mà nó sôi sôi như thế này Thì các bạn nhớ mình sẽ dặn lửa để nó Nó sôi ụt như thế này Chứ đừng có để nó ụt mạnh hơn Nó ụt mạnh hơn nó dễ tạo bọt lắm Mình dặn lửa làm sao để cho nó hơi ụt ụt như thế này Bắt đầu mình nấu Mình sẽ vớt bọt lần thứ 2, thứ 3 gì đó Cho nó trong rồi Bắt đầu mình mới cho cà chua, cho thơm Hay là cho hành tây vào Mình sẽ nêm vào đây 1... 2 canh nước mắm nha các bạn Một ngũng canh hạt nem Để cho cái thịt mình nó đậm đà đó Một lát mình mới nêm lại Bây giờ mình nêm cho cái thịt nó đậm đà Rồi mình sẽ cho cái phần Một củ hành tây vào đây Nếu mà các bạn có thời gian thì mình nướng hành tây lên Một phần tư miếng thơm Sau khi mà mình để thơm với lại hành tây vào cái nồi của mình Thì lâu lâu mình cũng vớt bọt nha Cái phần tôm khô của mình ngâm khoảng chừng được nửa tiếng Thì nó mềm Bây giờ mình sẽ rửa sạch Để ráo và mình rang ra Mình xay hoặc là mình giả ra Cái tôm khô này các bạn nhớ mình rửa cho kỹ nha Nhiều người người ta kỹ người ta sẽ rửa nước nóng Tại vì tôm khô này bây giờ người ta làm Người ta cũng để cái chất để nó rùi Mình rửa làm sao mà thấy cái nước rửa của mình nó trong là được Cái phần tôm sau khi mà mình ngâm mềm Mình rửa sạch thì mình sẽ để lên đây rang Mục đích của việc rang này là cho nó tôm nó se lại Khi mà mình giả ra nó rất là thơm và nó rất là mềm nha Trong thường hợp các bạn gấp Các bạn không kỹ thì các bạn không rang cũng được Rang này là rang không dầu Và sau khi mà mình rang nó khô ráo như thế này các bạn Thì mình sẽ tắt bếp 150gr tôm khô nó sẽ cho vào cái nồi nước dùng của mình 50gr Còn lại 100gr để mình làm 1 nha Mình sẽ cho vào đây 50gr Rồi cái nồi của mình thì tiếp tục nấu Mình sẽ nấu khoảng nửa tiếng nữa là cái thịt của mình nó mềm các bạn Thịt của mình nấu kể từ nước lạnh cho tới bây giờ khoảng được nửa tiếng rồi Mình sẽ khử mắm tôm nha các bạn Thì mình sẽ cho 1 muỗng canh dầu và 1 tỏi Vài củ tỏi vào đây Mình khử hết để khi mà mình chấm ăn với lại bún riêu Cái mắm tôm mình đã được khử nó thơm nó ngon Với lại mình nêm trong cái riêu hay là nêm trong cái nồi Thì nó cũng ngon hơn Đửa nhỏ thôi các bạn Thường cái mắm tôm mà các bạn dùng để ăn ở ngoài Thì người ta sẽ cho 1 xíu bột ngọt và 1 xíu đường Cho nó bớt cái vị mặn Còn của mình ở đây mình không cho luôn Khi cái mắm tôm của mình nó sôi lên là được rồi các bạn Múc vào đây khoảng chừng 3 muỗng canh mắm tôm Mình sẽ lấy cái nước dùng từ cái nồi của mình Mình ngâm mắm tôm 1 xíu nha Như vậy là mình sẽ múc 3 giá nước vào trong đây Mình để 1 lát cho nó lắng Có nhiều người người ta cũng không có để lắng trong Nhưng mà thường nấu bún riêu hay là bún bò Các bạn lấy nước riêu trong thì nó ngon hơn Cà chua thì mình sẽ lựa những trái nào mà nó còn cứng Để 1 lát mình cắt muối cao Còn những cái nào mềm thì mình sẽ xắt nhỏ Thường để muối cao mà nó không bị bọng nước Thì các bạn nhớ là ở đây những có cái khía như thế này Mình cắt cái khía chỗ này Cắt khía chỗ này là nó sẽ bị bọng nước Mình ăn cắm vào nó nóng phỏng miệng Mình sẽ cắt ở chiếng giữa cái muối cao như thế này Thì nó sẽ không bị Đó là nó sẽ đứt phân nửa cái muối như thế này Vì nó không có chứa nước Thì mình ăn nó sẽ không bị phẩm nha Cái này để 1 lát mình bỏ vào trong nồi bún riêu của mình Còn cái phần cà chín muối thì mình sẽ bỏ vào trong nồi nước dùng Để thứ nhất là nó tạo được chua Thứ hai là nó tạo cái màu đẹp Thì cái phần cà chua này các bạn lựa cà chua càng đỏ càng Thì cái nồi của mình càng đẹp nha Và cũng có thể là mình bỏ hạt đi Nhiều người kỹ thì người ta sẽ bỏ luôn cái giỏ cà chua đó các bạn Mình xắt nhỏ để mình bỏ vào trong cà chua Trong cái nồi của mình Sau đó mình bầm nhuyễn nha Các bạn cũng có thể bỏ vào mái xay cho nó nhanh nữa nha Cà chua của Nata nó chưa chín á Cà chua mà chín đỏ rồi mới ngon Mình sẽ bắt chảo lên để mình xào cà chua Khi mà các bạn xào cà chua mà các bạn bỏ vào trong nồi á Thì nó sẽ thơm và nó nhanh rụt Nếu mà các bạn không có thời gian thì mình không xào cũng được nha Nata sẽ cho 1 xíu dầu hành tỏi Sau đó cho cà chua vào xào Sau khi mà nó xào đều thì mình đậy nắp lại cho nó nhanh nha Cái nồi nước của mình nấu được khoảng 40 phút rồi các bạn Nấu khoảng 30 phút là thịt của mình bắt đầu mềm rồi ha Và khi mà bỏ cà chua thì thịt của mình nó cũng hơi mềm mềm Chứ nó chưa mềm nha các bạn Mình sẽ nấu trên bếp khoảng chừng nữa 15 phút nữa Cho cà chua nó ra màu Đó mình cũng không quậy nha Khi mà để cái cà chua vào thì các bạn thấy cái nồi bún riêu của mình bắt đầu có màu rồi ha Hồi nãy có nêm 1 xíu hạt nem và 1 xíu bột ngọt 1 xíu nước mắm Thật sự là nó không có ngọt, không có vị mặn và chua Tại mình chưa dên nước mắm, chưa nêm muối Và Nata sẽ cho cái phần ruốt vào đây Các bạn sẽ dớt phần mặt nha Nãy mình để 3 giá thì bây giờ mình dớt vào 1 giá nè Lấy khoảng chừng 2 giá Rồi sát mình bỏ lại Cái nồi mình nấu sôi lại rồi mình bỏ riêu vô là được rồi nha các bạn Mình sẽ sắp da heo Miếng nhỏ nhỏ mình bỏ vào trong cái nồi của mình luôn Cái này là phụ thêm thôi Có nhiều nơi người ta sẽ không bỏ da heo Da heo này mình đã trụng sơ Thì các bạn nấu khoảng chừng 20 phút là nó mềm Khi mà mình bỏ cà chua vào thì mình bỏ cái này vào luôn Mới để cà chua vào đó các bạn Cho nên nó chưa có sôi trở lại cho nên chưa kịp dứt bọt Mình chưa có để cái màu dầu điều mà nó cũng rất là đẹp như thế này Lát để dầu điều vô nữa là cái nồi bún riêu của mình xuất sắc luôn Da heo vào để luộc Luộc khoảng 15 phút cho nó chín Mỡ heo thì mình sẽ sắt mỏng, thật là mỏng Mình sắt hạt lụ nha các bạn Mình sắt càng mỏng càng tốt Đây là cái phần tôm khô mình đã sai xong rồi Nó mịn như thế này Rất là nhằn luôn Mỡ mình đã sắt thật là nhiễn và băm cho nó nhỏ thật là nhỏ luôn Các bạn cũng có thể sai luôn đó Tôm khô Mình giả cho cái thịt nó hòa vào nhau những cái này nha các bạn Thịt khi mà mình giả nó cũng dai nữa Sau khi mà mình giả cho tất cả những cái này nó mịn, nó đều, nó giả ra cho nó nhiễn rồi Thì mình sẽ cho tàu hủ miếng Một số nơi người ta sẽ luộc cái này lên các bạn Nhưng mà Natha đang mua cái loại này rất là mịn nè Bỏ vào mình giả luôn, không cần phải luộc Mình sẽ cho cái phần tỏi phi và hành phi vào đây Khoảng chừng 2 muỗng canh Cho nó thơm Tỏi phi và hành phi nha các bạn Mình cũng sẽ cho vào đây là cái phần rút Mình không cho muối mà mình sẽ cho 1 xíu rút vào đây Khoảng chừng nửa muỗng Hạt nem Một xíu đường, nếu mà các bạn không ăn đường không cho vào luôn cũng được Một xíu bột ngọt, nếu mà không ăn bột ngọt không cho vào cũng được nha Mình sẽ giả những cái này 1 lần nữa Cho nó hòa vào nhau Sau đó mình mới cho trứng gà vào nha Mình giả cái phần tàu hủ của mình nó mịn như thế này Mình sẽ đặt trứng gà bỏ vào nha Natha để 4 cái trứng gà Hồi nãy dự định 6 cái trứng nhưng mà thấy nó vừa rồi Các bạn sẽ canh nó sợt sợt như thế này nè 4 cái trứng này mỗi 1 trứng là 30 gram thôi Gà kia thì cỡ 65 gram 1 trứng Các bạn sẽ dùng 2 trứng Sau đó mình sẽ cho hành lá vào nè Khoảng chừng 2 muỗng canh hành lá Ăn nhiều mình cho nhiều nha Mình cho tiêu nữa mới ngon 1 muỗng cà phê tiêu Cái gia vị của mình cũng không biết nó có vừa hay chưa nữa Tại cái này lâu lâu Natha mới làm không canh được Thì mình sẽ do 1 cái viên để thử trên cái nồi của mình Xem cái gia vị vừa chưa để mình nêm lại nha Bây giờ mình sẽ cho hồi nãy là nửa muỗng các bạn ha Nửa muỗng canh thì bây giờ mình cho nửa muỗng là 1 muỗng canh rút Cho nó mặn mại 1 xíu nha Hạt nêm thì mình cũng cho 1 muỗng hạt nêm nha Mình sẽ dằn 1 muỗng canh nước mắm Để nó có cái màu đẹp đẹp á Thì mình sẽ cho 1 muỗng canh dầu màu điều luôn Sau đó thì các bạn có thể mình sẽ Bỏ vào cái nồi riêu của mình xem cái vị nó vừa chưa rồi Mình nêm nếm theo khẩu vị gia đình của mình nha Natha nêm tới đây là xong rồi Cái này các bạn để nhiều tiêu mới ngon nha Cái mọc của mình rất là màm á các bạn Khi mà mình do mình bỏ vào trong cái nồi riêu của mình á Thì có những cái mà nó sẽ nát ra Như vậy thì cái nồi của mình nó mới vừa lợn cận mới ngon Cái nồi mình nấu á các bạn Thì được 1 tiếng các bạn có thể thử Mình lấy đũa mình thử nó mềm như thịt Nó mềm như thế này thì được rồi Và mình nấu lúc đầu là 5 lít Nhưng mà nó đã cạn rồi Thì mình sẽ chiêm đúng 5 lít ban đầu nha Natha sẽ chiêm thêm vào đây là 1 lít nước nữa Sẽ cho thêm 1 lít nước vào đây Rồi nấu cho sôi trở lại Thơm mình bỏ ra Hành tây mình cũng bỏ ra luôn Có nhiều người kỹ á các bạn biết không Người ta sẽ bỏ lượt lại sát cà chua đó Người ta sẽ lượt bỏ luôn nha Mình không kỹ á Mình không lượt cho nên nhiều khi các bạn Sẽ thấy cái nồi bún riêu của người ta Không có cái sát cà chua Mà cái nồi nước của mình sôi trở lại Thì mình sẽ cho quyết vào Ăn nhiều thì cho nhiều, ít thì cho ít nha các bạn Cà chua vào Nếm nếm gia vị lại mình sẽ cho 1 giờ sau nha Người Đài Lạt thì người ta sẽ ăn Cái gia vị nêm của người Đài Lạt Nó cũng tương tự như người miền Trung Tức là người ta cũng không ăn chua nhiều nữa Người Nam á, bún riêu của người Nam Thì chua rất là nhiều Nhiều khi mình phải để thêm me Ví dụ như các bạn là người Nam Thì các bạn có thể để thêm me Hoặc giấm vào cho cà chua nhiều Còn ha nấu từ cái chua của cà chua Với lại thơm á Thì ha thấy cái độ chua nó rất là ok rồi Mình sẽ nêm vào đây là 2 muỗng dung đường Bây giờ mình sẽ nêm 8 muỗng nước mắm nha Hồi nãy 1, 2 muỗng nữa là tổng cộng 10 muỗng Và cuối cùng thì các bạn sẽ nêm theo khẩu vị của mình Còn lại là nêm hạt nêm 2 muỗng canh hạt nêm, hồi nãy 1 muỗng nữa là tổng cộng 3 muỗng nha các bạn Như vậy là tổng cộng cái nồi này là 3 muỗng canh hạt nêm, 10 muỗng canh nước mắm Và 2 muỗng canh đường Mình sẽ cho vào đây là Nửa muỗng canh muối Và Các bạn cũng đừng có nêm nó vừa ăn quá Tại vì khi mà bỏ vào tô Thì người ta hay ăn với rút á Rút nó cũng rất là mặn Cho nên mình chỉ nêm nó hơi lạc Hoặc là nó vừa ăn chứ mình đừng có nêm nó đậm đà Gia vị rất là vừa Sau đó mình sẽ nêm lại theo khẩu vị Ví dụ như mình thích ăn Đậm đà hơn thì mình sẽ nêm nước mắm Thêm, mình thích ăn ngọt hơn Mình sẽ thêm đường thêm nha các bạn Và cũng có thể là các bạn thêm hạt nêm Thêm bột ngọt cũng được Nhưng mà Napa khuyến cáo là Những cái nào chua Giống như là canh chua nè Bún riêu nè Các bạn đừng nêm bột ngọt Bột ngọt nó sẽ làm cho cái vị chua Nó hơi lợ lợ, kì lắm Và trong trường hợp mà ví dụ như các bạn Muốn ăn cái rút nó đậm đà hơn Thì các bạn có thể cho một xíu cái rút Hồi nãy mình lấy cái, không lấy hết Hồi nãy mình lấy cái trong, bây giờ còn cái xác Mình lấy một xíu Mình là người Nam cho nên mình thêm thêm muỗng đường nữa Cuối cùng thì mình sẽ cho cái màu dầu điều cho nó đẹp nha các bạn Cái màu cà thì nó hơi dậy lên Chứ nó chưa có được đẹp lắm Khoảng chừng 3 muỗng canh Dầu màu điều Bây giờ nó sôi lại Sôi lại như thế này thì mình sẽ cho Cái phần riêu của mình vào Cái tay mình sẽ so một xíu dầu Dầu tỏi Dầu hành tỏi cho nó thơm Mình dơ viên tròn tròn Các bạn muốn to thì do to Nhỏ thì do nhỏ nha Mình dặn đửa vừa thôi Tại cái riêu mình nó rất là màm Sau đó các bạn có thể chờ nó nổi lên là nó chín Mình sẽ thử coi cái riêu của mình nó vừa ăn chưa Những cái Để đầu tiên nó bắt đầu nổi lên là nó chín rồi đó các bạn Cái rau Ở trong cái bún riêu của người Đà Lạt Rất là đặc biệt các bạn Người ta sẽ ăn salad Nhưng mà sẽ xắt rất là nhỏ Xắt nhiễn luôn á Không chỉ trong cái món bún riêu đâu các bạn Cái món bún Bún bò Cũng salad xắt nhiễn luôn Nhìn cái rổ rau rất là hấp dẫn nha Còn bắp cải thì cũng xắt thật là nhiễn luôn Và cũng có thêm một ít rau thơm nữa Có nhiều nơi người ta không để rau thơm Có nhiều nơi người ta để rau thơm Rau thơm thì cũng xắt nhiễn luôn nha các bạn Giá thì sẽ để riêng Một cái dĩa nè Mình sẽ có là bắp chuối ha Sau đó mình sẽ trộn đều lên Cái rổ rau rất là hấp dẫn Đây Chỉ làm một ít thôi Phơi phim xong làm nhiều Tại vì cái nồi hôm nay nấu rất là nhiều người ăn Cái rổ rau như thế này khoảng 3-4 người ăn Cái riêu của mình Sau khi nó nổi lên đường xíu thì nó chín rồi đó Cái bún riêu này nó không thể thiếu Cái phần hành tím phi nha các bạn Có cái phần hành tím vào Thì nó mới rất là ngon và thơm Hôm nay Nata đã hết hành tím rồi Rất là đáng tiếc Các bạn nhớ khi mà chuẩn bị cái món này Mình đừng quên cái hành tím Đừng quên giống như Nata nha Đây là hoàn thành xong Một cái tô bún riêu Bún riêu Đà Lạt Với những cái mọc như thế này Người Đà Nạt quan điểm là Cái bún riêu Có cái bún riêu cua đồng đó các bạn Cái phần riêu nó rất là đen Cho nên thường người ta sẽ sử dụng cái riêu này Nó sẽ trắng Nó ngon và ăn cũng không kém phần hấp dẫn đâu Cái tô bún của mình Để nãy giờ nó nguội rồi Nata sẽ cho một miếng ruốt nè Mắm ruốt Thịt nó hồng ngon ghê các bạn Khi mà các bạn múc Cái tô bún riêu này các bạn nhớ là Mình chan nước nhiều nhiều á Khi mà mình chan nhiều nước thì bún nở ra Để rau vô Nhìn cái tô của mình nó sẽ mướt hơn Rồi Cái nước của mình rất là đậm đà Thơm ruốt Nghe ngọt từ tôm khô Và ngọt của thịt xương Đặc biệt là cái riêu của mình Rất là mềm Béo và thơm Video clip của Nata đến đây là hết rồi Rất là cảm ơn các bạn đã xem và theo dõi Xin chào và hẹn gặp lại