川菜 【大師的菜·乾燒羊肚菌】五星酒店大廚傾囊相授，乾燒羊肚菌，脆嫩爽口，好吃的不得了！

這段影片由主廚李喬介紹如何運用川菜傳統的「乾燒」技法製作創新融合菜——乾燒羊肚菌。透過將人工養殖的羊肚菌與蝦肉、肥膘肉結合，並搭配牛肝菌與芽菜等配料，展現出川菜大師級的烹飪技巧與家常風味的融合。