川菜 【大師的菜·藤椒仔姜兔】藤椒小旋風席捲鮮嫩仔姜兔，麻辣清香，一吃就停不住

這道菜是重慶江湖菜「藤椒孜江頭」，強調麻、辣、鮮的層次感。透過精準的醃製與火候控制，將豬頭肉煮至鮮嫩，再結合藤椒油、米辣椒與酸味調料，打造出濃郁且具有江湖氣息的口感，是適合四季享用的川味佳餚。