川菜 【大師的菜·雞蒙葵菜】傳統川菜的巔峰之作—雞蒙葵菜，國宴上才能一睹芳容！

這段影片由李朵琪大師演示如何將傳統川菜中的葵菜進行創新改良。透過結合「川」與「蒙」兩種技法，將原本簡單的清湯葵菜轉化為外形如孔雀般華麗的高端料理，並利用特級清湯提升鮮美度，實現了葷素結合且營養豐富的視覺與味覺饗宴。