Cách nấu LẨU ẾCH MĂNG CHUA ngon chuẩn vị tại nhà - Bí quyết để nước lẩu ngọt thanh đậm đà.

Xin mến chào các anh chị và các bạn đã trở lại với kênh của em Trong video ngày hôm nay thì em sẽ vào bếp làm món lẩu ếch nấu măng chua để đổi vị cho gia đình vào ngày cuối tuần Nếu thích món nấu này, sau đây xin mời các anh chị và các bạn cùng em vào bếp thực hiện nhé Nguyên liệu để nấu món lẩu ếch măng chua ở đây hôm nay thì em có chuẩn bị Đầu tiên đó là 800g thịt ếch đã được làm sạch Các anh chị và các bạn nên lựa mua ếch đồng thì sẽ săn chắc, dai và thơm ngon Sau khi mua về để làm sạch thì các anh chị và các bạn sẽ bóp với muối, chanh hoặc là giấm để cỡ mùi và làm sạch nhất Đặc biệt sẽ rút gân ở 4 chân ếch khi ăn sẽ không bị tanh Tùy theo sở thích thì sẽ bỏ ra hoặc là để nguyên ra Sau đó sẽ cắt thành 4 phần, phần đùi ếch sẽ khới nhẹ ra khi ăn sẽ trông hấp dẫn hơn 300g măng muối chua Nếu măng muối lâu chua nhiều thì nên rửa và nắm bớt nước để măng giảm đi độ chua, lẩu sẽ thơm ngon 300g măng tươi đã đột chín sẽ thay lát nhỏ vừa ăn Tùy vào măng sơ chế tại nhà hoặc là mua ngoài thì các anh chị và các bạn nên luộc lại, rửa sạch để đảm bảo món lẩu được thơm ngon và tốt cho sức khỏe 2 quả gà chua thái muối cao 1 củ tỏi đập dập 2 tép xạ cắt khúc đập dập 1 củ hành tím thay lát 1 củ tỏi băm nhỏ 1-1,5 nít nước hầm xương lợn hoặc là gà để nước lẩu được ngọt đậm đà Các loại rau phù hợp cho món lẩu ếch măng chua ở đây thì các bạn có thể chuẩn bị bắp chuối, lá lốt, hành lá, ngò gai, đo muống Làm ngâm rửa cho sạch và cắt khúc vừa ăn Ngoài ra thì các anh chị và các bạn có thể chuẩn bị thêm các loại tôm, cá tầm hoặc là trừng lợn để món lẩu được thêm vị và hấp dẫn hơn Công đoạn đầu tiên khi ếch đã được làm sạch, cắt miếng vừa ăn sẽ cho vào 1 cái tô Sẽ ướp với 1 số gia vị 1 thịa cà phê bột nghệ giúp hữu mùi tanh ếch có màu đẹp 1,2 thịa cà phê tiêu xay 2 thịa cà phê hạt nem 1 củ tỏi băm Chuộn đều cho thấm vị Và ướp trong khoảng thời gian là 30 phút Sau 30 phút sẽ bắt chảo lên bếp, thêm 1 lượng dầu ăn vào Chiên ếch sơ qua Các anh chị và bạn chị chiên sơ qua, thịt ếch săn lại thấm vị màu sẽ đẹp Không chiên vàng quá thịt ếch sẽ bị khô và mất ngọt Thịt ếch đã săn lại, xém ra là được Sẽ lấy ra ngoài để đem ra 1 cái dĩa Tiếp theo sẽ bắt nồi lên bếp Cho 1 ít dầu ăn vào Phi thơm xả hành và tỏi Xả hành tỏi đã dậy mùi thơm sẽ cho cà chua thái muối cao vào Đảo đều rồi nêm gia vệ Để nước lẩu được chua thanh ngọt đậm đà em sẽ nêm bằng đường phèn Đây là bí quyết nấu nước lẩu được ngon các anh chị và các bạn nên thử nhé Rồi xào cho cà chua được ra màu gia vị tan hết Tiếp đó cho măng chua vào Kèm theo đó là 1 thịa canh satay ớt Sau đó chế nước hầm xương vào cho vừa ăn Rồi nấu cho sôi trở lại Ớt cay để nguyên quả đập đập hoặc là thái lát tùy theo sở thích vị cay nhiều hoặc là ít Nước lẩu đã sôi sẽ nêm lại vị chua cay mặn ngọt theo sở thích của gia đình Nước lẩu đã vừa vị sẽ tắt bếp Rồi chuyển qua bếp tử để cùng gia đình thưởng thức Cách nấu rất đơn giản món lẩu đã xong Ăn kèm với bún thêm chén nước mắm ớt rất ngon và kích thích vị giác Nước lẩu đã sôi sẽ cho 1 ít la lốt thái nhỏ vào trước để nước lẩu sẽ được thơm Rồi lần được cho thịt ếch kè mắt món phụ vào cho chín Thêm rau ăn kèm Thịt ếch khi ăn chín vừa tới giữ được vị ngọt thơm dai đậm đà Vị nước lẩu chua chua cay nhẹ ngọt thanh rất hấp dẫn Đây là 1 món lẩu ngon lại bổ dưỡng Kích thích vị giác ăn vào ngày mưa mát trời xe lạnh hay dịp lễ ngày cuối tuần rất phù hợp Nếu thích món lẩu ếch măng chua thì cả anh chị và các bạn hãy tham khảo Để nấu cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé Bây giờ xin chào và hẹn gặp lại các anh chị và các bạn trong video tiếp theo của em nha