Cách nấu Lẩu Bao Tử thơm lừng bao ăn ngon cho cả nhà

Xin chào các bạn và cánh chị. Hôm nay mình sẽ làm món lẩu bao tử nha. Để làm món lẩu bao tử, ngày hôm nay trước hết mình sử dụng 2 cái bao tử. Ngoài cái phần bao tử này ra thì mình sử dụng thêm cái phần nấm rơm để cho thêm cái nồi lẩu của mình nó ngọt. Và nguyên liệu không thể thiếu đó, mình sử dụng tiêu. Tiêu này hôm nay mình sử dụng lẩu tiêu xanh này ha. Và củ sen, củ cải trắng. Nếu cánh chị có thích củ cà rốt thì mình thêm củ cà rốt vào nha. Và rau để mình ăn kèm với phần lẩu ngày hôm nay thì mình sử dụng mùng tơi nè, bông bí. Và mình sử dụng thêm hành lá, bông hẹ gì cũng được nếu các anh chị thích, loại rau nào mà gia đình mình thích nha. Và mình thêm 1 ít cái phần hành. Cái phần bao tử này sau khi mình mua về mình rửa sạch qua cái nước lọc rồi. Bây giờ thì mình sẽ chế biến để cái bao tử này không bị nhớt và hôi nha cánh chị. Mình sẽ cho vào trong cái bao tử này 1 ít bột mì. Mình cho khoảng 4 muỗng cà phê bột mì hay nửa chén bột mì gì cũng được. Bột mì thì sau mình cho bao tử đây, mình nhòi bóp như thế này thì bao tử nó sẽ trắng. Và mình sẽ lật ở bên bề trong ra, bên bề trong thì nó sẽ dơ nha. Nó sẽ bị nhớt và dơ cho nên mình sẽ làm cái bên trong trước ha. Mình nhòi cái bao tử này tầm khoảng là 5 đến 10 phút cho bao tử nó lật sạch đó. Mình thêm 1 miếng nước vào trong đây mình nhòi cũng được ha. Mình nhòi với bột mì mình rửa xong rồi, mình xả rồi cái nước sạch ra đó. Đây bây giờ thì mình sẽ cho muối và cái phần chanh vào. Trong đây mình tiếp tục nhòi vào cái phần bao tử này. Nó được trắng và sạch ha, nó không bị tanh. Các bạn thấy ha, sau khi mình nhòi cái phần bao tử này nó ít bị nhớt lại nè. Bớt nhớt lại nè các bạn. Mình tiếp tục nhòi ở đây với cái phần muối và chanh ha. Mình đã rửa sạch rồi, bây giờ mình qua công đoạn kế tiếp là mình sẽ cho nước sôi vào trong đây để mình rửa cái bao tử này nha. Cho nước sôi vào nè. Nó nóng, nước sôi bừng bừng lên, nó nóng mình làm như thế này ha. Và cái đoạn hồi là mình cạo qua cái phần bên trong nè, trắng trắng vàng vàng. Mình cạo cho nó dễ ha. Và cái công đoạn sau khi mình rửa làm hết số nước sôi rồi, cái công đoạn quan trọng nhất là mình sẽ cho rượu trắng vào nha. Ở đây thì mình sẽ cho khoảng 1 ly nhỏ rượu trắng. Rượu trắng vào mình rửa như thế này là cái phần bao tử của mình nó không còn tanh và hôi nữa nha các chị. Rượu trắng là cái phần quan trọng nó làm cho cái phần bao tử của mình sau khi mình nấu lẩu á, nó thơm á, nó không có bị tanh nữa. Mình sẽ đây mình bóp mình nhồi rửa tầm khoảng 1-2 phút với rượu trắng rồi. Bây giờ xong sau đó thì mình xả lại với cái nước lạnh là xong ha. Xả mình rửa cho kỹ cái nước lạnh 2-3 nước là mình xong rồi đó. Thay mình bắt cái nồi nước mình cho cái phần củ hành vào trong ha. Sau đó thì mình sẽ cho khoảng 1 giấm vào trong đây. Giấm vào để mình bỏ vào trong đây khi mà mình luộc nó được cái bao tử nó được trắng đó các chị. Mình luộc ở đây tầm khoảng là 5-10 phút ha. Mình cho vào trong đây 1 ít xả nữa để cho nó thơm á và bắt đầu là mình luộc nha. Trong thời gian mình luộc bao tử ở đây mình sử dụng 1 tàu nước mình cho nước đá vào. Đến hồi khi mình luộc bao tử xong mình cho vào trong cái tàu nước đá này á. Thì nó sẽ được giòn nha bao tử nó giòn và nó ngon hơn. Bây giờ của sen này thì mình sẽ lát sắt ha. Cách chị sắt lát mỏng như vầy cũng tùy thích nha. Của cải này thì mình sẽ phân nó to to chút nha. Hành tím này mình sẽ sắt nhuyễn 1 vòng để hồi mình ướp vô thịt. Xin lỗi cái bao tử. Sau khi cái bao tử mình luộc xong chị thấy cho dấm vào trong đây á. Mình rửa rụng với cái bột mì nó trắng như vầy nè. Mình ngâm ở đây tầm khoảng cho nó nguồi khoảng 5 phút ha. Mình ngâm ở đây cho nó nguội rồi mình cắt ra như thế này để cho nó dễ thấm nước đá đó. Cho nó mau nguội. Bây giờ thì mình sẽ đổ nước ra ha. Rồi bây giờ thì mình sẽ thái bao tử nha. Thì các anh chị thái dày mỏng thì cũng được nha. Hồi mình nấu muốn ăn dày thì mình thái dày. Còn ăn mỏng thì mình thái mỏng ha. Dày thì mình nấu lâu hơn. Sau khi mình sắt xong rồi mình rửa sạch lại bây giờ thì mình sẽ ướp nha. Ướp vào trong đây 1 muỗng hạt niêm. Cho vào trong đây 1 muỗng đường. Có ăn bột ngọt thì mình cho bột ngọt vào. Rồi mình cho ướp vào trong đây. 1 muỗng nước mắm. Tiếp theo là mình sẽ cho cái phần của hành tỏi nè. Các anh chị ăn tỏi thì mình cho vào luôn ha. Mình ướp ở đây mình để khoảng 10 phút ha. Để cho nó thấm gia vị nha các anh chị. Các anh chị có cái phần dầu hành cháy hay tỏi cháy thì mình ướp vào trong đây cho nó thơm cũng được nha. Bắt cái nồi lên mình cho 1 bốt dầu. Sau đó mình sẽ cho 1 muỗng hành tỏi trong đây. Mình sẽ thử 1 lần nè. Trong đây mình cháy cho nó thơm nha các anh chị. Đây đã thơm rồi. Mình sẽ cho cái phần bò tử vào trong đây mình xào. Mình xào cho nó xăng khoảng 1-2 phút nè. Nó sôi bừng lên như thế này mình sẽ cho nước dừa vào. Hôm nay mình sẽ cho 2 trái dừa này tầm khoảng 800ml nước. Mình sẽ cho thêm 1-2 nước nữa. Hôm nay mình nấu cái nồi này 2 lít nước nha. Mình cho nước vào trong đây thì mình sẽ cho cái phần củ cải vào. Cái phần củ cải nãy mình xắt hơi mỏng cho nên mình sẽ cho vào sau nha. Cho vào tầm khoảng 15 phút sau là cái phần củ cải nó ra nước và nó chín luôn ha. Củ sen thì mình xắt hơi dày nên mình sẽ cho vào trước. Sôi đây tầm khoảng 5 phút mình sẽ cho cái phần nướng đơm vào. Mình nấu thêm tầm khoảng 15 phút nữa sau đó mình sẽ cho củ cải nha. Củ cải mình xắt hơi mỏng cho nên mình sẽ cho vào sau. Ở đây thì mình nấu cái phần bò tử này tầm khoảng 30-35 phút. Tại vì mình hồi nãy là mình ban đầu là mình luộc là khoảng 10 phút ha. Nấu khoảng 40 phút là cái phần bò tử này nó vừa giòn vừa ngon. Nếu các anh chị muốn ăn mà bò tử nó mềm thì các anh chị nấu thêm thời gian nha. Mình tăng thêm thời gian vào khoảng 10 phút nữa thì cái bò tử nó mềm. Nó vừa ngon. Bây giờ thì mình sẽ hầm với cái lửa vừa thôi lưu riêu. Tầm khoảng 30 phút nữa nha. Giờ mình bắt đầu mình niêm niếm thôi nha. Đây thì mình thêm 1 muỗng cà phê hạt niêm. 1 muỗng nhỏ cà phê muối nha. Mình niêm niếm xong xuôi hết rồi mình nấu thêm 10 phút nữa nha các anh chị. Ở đây mình nấu khoảng hơn 30 phút rồi. Bây giờ thì mình sẽ cho vào nha. Cho củ hạnh vào cho nó thơm á. Và mình cho cái phần tiêu này vào. Ai ăn tiêu được thì mình cho nhiều vào cũng được. Chỉ cho tiêu thêm cũng được luôn nha. Hồi mình cho cái nhánh vầy ra. Tuốt nó ra từ hạt từ hạt. Mình ăn thì nó sẽ thơm và ngon hơn. Mình nấu thêm khoảng 5 phút nữa là được rồi nha các anh chị. Bây giờ thì mình nấu khoảng 5 phút rồi. Tất cả các nguyên liệu đều đã chín hết rồi. Thì mình sẽ tắt tiếp nha. Mình cho ra cái nồi. Mình ăn hay mình bắt lên bếp. Mình ăn khi nào mình nhúng mình ăn nha các chị. Mình ăn chung với cái phần này là cái rau mùn tơi nè. Mình nhúng với kèm mình ăn chung á. Và ở đây thì mình có cái phần thêm cái bông bí. Khi ăn thì mình sẽ tuốt cái này. Nó cũng đã chín rồi. Nó dễ tuốt hơn cái gì. Mình tuốt như vầy nó đậm đà hơn. Nó thơm hơn á. Cái này mình không cần nấu cho nó chín dữ đâu. Mình bỏ vô chừng 5 phút và cái phần tiêu này nó chín rồi. Nó thơm á. Mình nấu chín quá nó không ngon. Món rau này ăn với kèm với bún nha. Hôm nay thì mình sẽ kèm với phần bún. Mình sẽ bước rau ra trước. Cái nồi này nó giữ nhiệt, giữ nóng ngon lắm. Mình sẽ cho 1 ít. Mình thích ăn sen. Sen này mình nấu càng lâu nó càng bùi, nó càng ngon nha. Bây giờ mình xin mời các anh chị các bạn cùng thưởng thức với mình nha. Món lũ bao tử rất thơm và ngon. Mình bỏ hành vô nó thơm lắm. Rồi ở đây như thế là mình đã làm 1 cái món lũ bao tử. Ngày hôm nay được đó các bạn, các anh chị. Còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt. Hẹn gặp lại các anh chị trong những video tiếp theo của mình nha. Xin chào và hẹn gặp lại.