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【陳皮水魚羹】冬天就得吃這個！一整隻甲魚濃縮到這勺湯羹里，又鮮又補！
大师的菜
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2026年5月10日
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陳皮水魚羹的起源與中山粵菜特色
0:20
選材與烹調基礎：老雜魚與陳皮的選用
1:04
煲湯過程與火候控制：去腥、增香與濃郁湯底的形成
1:51
湯品調整與口感提升：拆骨、攪碎與勾芡技巧
2:31
最終呈現：檸檬葉點綴與整體風味總結
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