Hủ tiếu chay Miền Tây, cách nấu chuẩn vị để kinh doanh đông khách

Xin chào các bạn, hôm nay nhà mình ăn hủ tiếu chay nè Hôm nay bà Sáu nấu cho mình ăn Bà Sáu nấu bán rất là nhiều năm rồi Bán rất là đắt và ngon nha Hôm nay mình sẽ ăn thưởng thức Cái tô hủ tiếu chay miền Tây đúng góc luôn Rất là ngon Để thêm miếng đậu vô nè Thêm miếng saté cay lắm luôn Không ăn cay được Mình để miếng tương vô nè Biết là tương nhiều mới ngon Để còn lặt ra Các bạn biết không, cái hủ tiếu miền Tây của mình Ăn ngò gai rất là nhiều Dưới rau Huế Còn như Sài Gòn là hủ tiếu hình như gốc hoa hay sao Người ta ăn cải Còn mình ở dưới miền Tây là họ chỉ ăn rau Huế như thế này Đặc biệt là các bạn phải có cái ngò gai này Mùi nó rất là đặc trưng Đi đâu cũng nhớ hết Nếu mà ai đã từng mê cái món hủ tiếu miền Tây Hủ tiếu chay miền Tây này là đi đâu cũng nhớ Nguyên liệu hôm nay khá là nhiều luôn á Mình sẽ có 1 củ cải trắng nè 1 cái mướp Các bạn lựa mướp già cho nó ngọt nha 1 củ sắn này nè Mình sẽ nấu cho cái nồi nước lèo nó ngọt nước Và có nấm nữa Cái này là khoảng 100gr nấm rơm Ngoài ra thì mình sẽ làm cái hoành thấm Mình sẽ mua hoành thấm lá về mình làm nha Nhân của nó là gồm có đậu xanh nè 100gr đậu xanh Cái này các bạn làm khoảng 50gr đậu xanh cũng được Với lại 1 củ khoai Cái này mình hấp cơm mình luộc rồi Mình lựa khoai vàng ngọt là được Hôm nay mình cũng sẽ làm cái ớt satê Gồm có là 10gr ớt 2 tép sả Để làm ớt satê Gồm có là 7 củ hành tím Ăn hủ tiếu chay là phải có cái đậu phộng rang dầu nó mới ngon nha các bạn Ngoài ra thì mình sẽ có cái tàu hủ kì chiên nè Tàu hủ chiên nè Và chả Chả lụa chay thì các bạn có thể vào clip làm chả lụa chay và mình làm nha Hôm nay mình không có hướng dẫn làm chả lụa chay Ngoài ra thì mình sẽ có ăn kèm với lại là Rau sống là có giá nè Ngò gai và rau thơm Rau Huế Thì mình ăn theo kiểu miền Tây thì không có cải giống như là người Hoa Cái hủ tiếu nè, các bạn mua cái loại hủ tiếu dai á, nó rất là ngon Bây giờ mình sẽ đi rửa nguyên liệu hết rồi mình bắt đầu làm nha Mình nấu nhân làm hoành thánh nha Đậu xanh nè, mình ngâm rồi cho nó mềm Mình nấu cho nó mềm ra, mình đánh cho nó mịn Hoặc là các bạn nấu mềm các bạn xay sinh tố cũng được Nhiều dĩa hả? Tiếp lạc nó ngon Nửa muỗng cà phê muối Mình bỏ vô mình nấu cho nó mềm Rồi mình bắt lửa lên mình nấu nha Đổ nước sắp sắp cao cao các bạn Nấu cho nó mềm Nhớ mình phải có muối vào đây nó mới ngon nha Giờ mình sẽ... Cái này kêu bẳng gì dạ? Đậu phộng răng dầu Mình thích ăn cái hủ tiếu chai là nó có cái đậu phộng răng dầu các bạn Nó vừa béo mà vừa giòn, rất là ngon Thì hôm nay là Sáu sẽ chỉ mình cắt trang đậu phộng với dầu nha Thì đầu tiên là các bạn sẽ rửa đậu phộng và để cho thật là ráo Hoặc là lấy giấy lau cho nó khô hẳn luôn nha Không để nó dính nước á Dính nước là nó sẽ bị mềm đậu phộng á Răng nó không giòn Răng nó không giòn đó Hoặc là nếu mà các bạn nào ấy á Thì mình mua về mình không rửa, mình lau thôi Như mình hôm nay mình lau chứ mình không rửa nè Rồi mình cho dầu vào mình răng Có như đậu phộng chiên hay sao Dầu sôi chưa bắt nước Để từ dầu nguội luôn hả? Chưa bắt lửa Vậy là các bạn răng từ dầu nguội luôn nha Vậy là mình bỏ từ lúc dầu lạnh, dầu nguội á Mình cứ răng như vầy cho nó vàng thôi Mình khói vàng quá Đúng rồi, hủ tiếu chai phải có cái này mới ngon Bán mình để ít ít nha Giờ dầu nó mới sôi lên Sôi lên là đậu gừng chín Ủa để dầu nóng vô nó răng hả sếp Nấu nhiều hồi hồi mình răng nhiều phải cái sạng với cái gà, cái chảo Ừ, ít mình để đủ mình để nha Cái kia là nhiều, cái chảo bự Nhiều dầu vô Nhiều dầu Vậy là mình thắng đậu phộng cũng lửa, nó cũng vừa Nhiều quá biết làm sao Nó non đậu phộng quá, nó không có giòn Nó vừa, vừa nó không lớn các bạn Cũng không nhỏ, nhỏ này lâu lắm Thấy hạt đậu phộng nó muốn vàng rồi kìa Đậu phộng đó, xong rồi đó Xong rồi hả, à vàng vậy là được rồi hả Ừ, đợi hồi mình tắt lửa cái nó vàng vừa hả À Để nó nãy kìa Nó vàng sẵn trên bếp mà mình tắt lửa là nó đen Ừ Giờ hơi vừa vàng vàng các bạn tắt bếp nha Tắt bếp rồi vừa hả Tắt bếp rồi mình khuấy nhẹ, hồi nó nguội là nó vừa nha Ngon ghê hả Tức là bây giờ mình phải bỏ đổ dầu ra Để dầu là nó mềm hay sao, sao Giờ mình bỏ dầu nha Bỏ vào cái kia dầu, nấu dầu này kia cùng lưng vậy đó Ừ Phải cử dầu Wow, ngon quá Bây giờ mình sẽ làm ớt satê nha Cái món hủ tiếu chay này là không có ớt satê là nó không ngon thấy sao Mình sẽ xắt hành Hôm nay nhà mình nấu khoảng chừng 4 người ăn thôi cho nên mình làm ít nha Chứ lại không có làm nhiều Thì các bạn làm nhiều thì các bạn nâng số lượng lên nha Hôm nay mình chỉ làm là 6 củ hành tím Như sáu nói bà Tám ăn nghiền luôn hả Nghiền luôn, bà ăn nghiền luôn Không có bữa nào bà không ăn hủ tiếu chay Gần gần bà cũng lại ăn suốt Ngày xưa là người ta ăn hủ tiếu chay là rẻ Mà bây giờ không có rẻ đâu nha Ở chỗ của con bán giờ cỡ 10 ngàn tô, 15 ngàn tô á 15 ngàn tôi có tin, ngay đâu 15 ngàn mỗi ngày bán 150 tô Ở chỗ sáu nói hả Ừ, 150 tô 15 ngàn tô hả 15 ngàn tô Sao bữa sáu nói 10 ngàn tô 10 ngàn tô nhưng mà nhỏ, nhít, đầu vô là 10 ngàn 3-4 nồi nước là ngọt hơn 10 đồ nó nhiều lắm Nước đồ nó ngọt nhiều lắm Bây giờ tới xắt sả Đây là sả mình vâm cháy nhuyễn Cháy cháy vàng cái này rồi Tỏi cháy vàng rồi mới nhắc xuống mới xào ớt vô nè Để nó đen ớt Giờ mình dùng 1 củ hành bá rôi nha 1 cây hành bá rôi Sáu nói đời sáu bán là không có dùng bá rôi Mà dùng cái hành tím này nó thơm, nó ngon Mà thường á, ăn chay thì thường người ta dùng bá rôi Cho nên hôm nay sáu làm bá rôi Chứ mà các bạn sinh danh thì các bạn làm hành tím này Với lại hành bá rôi nó sẽ mắc tiền hơn là hành tím Như đây để rắc tiếu vào trong tô nè Riêng tiếu để trong sáté Bên đây mình cháy hành luôn nha Mình cháy hành, các bạn cháy hành phi cũng vậy Muốn cho hành nó giòn, nó ngon là lượng dầu nó gấp đôi lượng hành nha các bạn Các bạn không cần phải phơi luôn á Tại vì nếu mà các bạn phơi nó khô, nó rút dầu vô Các bạn cháy hành nó sẽ không bảo quản được lâu á Bình thường mình cháy mình để được 6 tháng luôn á Khi nào rảnh thì mình sẽ làm clip về cháy hành giòn cho các bạn xem nha Thì nó rất là đơn giản Chủ yếu là các bạn bào hành cho nó đều nè Các bạn cháy theo cái dạng là 2 phần dầu 1 phần hành Thì rất là ngon, giòn rụm luôn Và để được 6 tháng Hôm nay là mình làm lượng ít thôi Để vô keo nó không mất mùi Vậy là mình để lửa không có to lắm mà cũng không có nhỏ, lửa vừa các bạn Dầu sôi cái mình cho hành vô nha Vậy là mình cứ đứng khuấy như thế này cho nó già mà được ha Cái hành này nó nhanh vàng hơn hành tím luôn ha Vậy là nó hơi vàng vàng vậy mình tắt bếp được rồi đó Tắt xong rồi nó vàng á, chứ các bạn đừng để nó vàng rồi tắt bếp nha Đợi được cô, nó ngủi nó mới giòn Ừ Tận dụng cái chảo hồi nãy luôn Cho miếng dầu vô Dầu sôi cái mình cho sả băm nhuyễn vào Vậy là lỡ dầu nhiều chế ra bớt ha Dầu nó mà dầu ít là nó chế không được, nó hơi khát lắm À, mình phải chiên dầu nhiều sau đó mình chế ra bớt Đó, chế ra nó không còn dầu nữa, ít ít dầu nha các bạn Cái hành nãy phi cái để lộn vô Ờ, hồi nãy mình phi á, mình để phần nửa rồi lộn vô Là các bạn làm 2 phần sả, 1 phần hành phi nha Hôm nay mình làm số lượng ít nha Các bạn ăn nhiều các bạn tăng số lượng lên Rồi, cái mình bỏ ớt Ớt vô Ớt khô vô đó các bạn Đó, cái mình bỏ ớt cho mình trộn đều lên À, vậy là xong rồi các bạn Xong cái phần ớt saté nè Ồ, quá dễ ha Vậy là mình có được 1 chén hành 1 chén ớt saté rồi Vậy là mình phải nấu Nó mềm rồi các bạn Nhưng mà mình phải nấu cho nó cạn nước Nè, các bạn thấy không? Nó còn nước nè Đó Đến khi nó nhảo nha Mình phải nấu Mặc dù nó mềm rồi Nhưng mà mình phải nấu cho cạn nước Mình để như vậy là nó cạn nè Nhanh lắm Được rồi Cạn nước vậy được ha Mình nhắc xuống mình đánh cho nó nhiễn Các bạn có máy sai á Thì các bạn sai cũng được nha Vậy là mình nấu cạn nước Nấu mềm cho cạn nước Nhắc xuống đánh cho nó nhiễn Cái này đâu cần phải đánh cho nó nhiễn nhường đâu Đánh hơi hơi rồi Rồi mình cho đường vô 2 muỗng vơi vơi Chưa đầy lắm Mình nêm theo gia đình mình ăn nha Muốn ăn ngọt nhiều mình để nhiều Nhưng mà cái này cũng phải hơi ngọt ngọt xíu Vậy là mình không cần đánh nhiễn lắm các bạn Đánh hơi hơi như vậy được rồi nè Để hồi mình làm nhân trong bánh thấm á Ngọt á Nhưng mà nãy có muối nhiều á Mặn mặn, ngọt ngọt Nãy tới để muỗng cà phê muối Vậy là mình làm nửa củ khoai lang thôi nha các bạn Còn nửa củ chừa lại Ví dụ làm nhiều thì làm nhiều Thích ăn khoai lang nhiều thì để nhiều hả? Ừ Nghĩ làm là nhiều Cái mình chiên nhiều á Chiên mấy chục cái làm nhiều thì nhiều Hôm nay mình làm theo Hôm nay mình làm có 100gr đậu xanh nè Các bạn làm sao mà đậu xanh nó nhiều gấp đôi khoai lang là được Rồi mình giảo khoai lang cho nhiễn Khoai dẻo quá Dẻo ngon phải không? Mình mua khoai dẻo nha các bạn Rồi cái này bây giờ mình đâm nhiễn rồi trộn chung với đậu xanh là xong hả? Ừ Cái mình gói luôn ha? Ừ Nêm yêu cầu ai muốn ăn ngọt thì nêm ngọt Vậy là mình chỉ nêm đường thôi các bạn Ừ Ai thích ăn ngọt thì mình nêm nhiều đường Còn nếu mà không thích ngọt thì vừa ăn là được Tại hồi nãy trong đậu xanh mình có muối rồi nha Đậu xanh nãy cũng có 1 muỗng muối rồi á Cho nên nó không có ngọt hết đâu Cái này nó mặn mặn, ngọt ngọt nè Giờ mình trộn khoai vô chắc vừa Tại vì đậu khoai nó không có đường trong đây Khoai nó hơi ngọt Đậu nó nhảo nè Mình sáng nấu chiều là đậu nó queo nha À tức là để nguội là nó bớt nhảo 1 xíu Vậy giờ mình để nó nguội 1 hồi mình thảo cô gói Ừ Đưa ra Đó Mình cho nửa muỗng cà phê ha Nửa muỗng... Muốn nhiều nhiều muốn ít ít Muốn nhiều đi, nhân mình nhiều mà Vậy cái mình gắp cam giác lại thôi đó bà Vậy mình cho nhân nhiều nhiều ăn cho ngon Nếu mà bán thì cái đoạn dít... Như sao bán miếng vậy thôi hả? Nhỏ hơn, ít hơn Bán thì mình làm ít nè, 1 cái 1 chút thôi Để nhiều nó không lợi Còn cái này mình để nhiều hơn nè Mình gắp đôi lúc bán rồi đó Nhưng cái này là bự nè Bỏ vô cái giữa gắp lại thôi chứ không gì hết Cái lá hoành thanh mà bà đang gói á Cái mướp nè các bạn Các bạn nấu á Các bạn mua cái mướp già nó vừa rẻ tiền Mà nó lại ngọt nha Mình cần cái độ ngọt chứ mình không cần mướp non Mướp non là để nấu canh mình ăn thôi Hôm nay được cái mướp cũng to ghê Mướp nhà mình đó các bạn Một số nơi người ta không bào củ cải luôn á Mà mình bào củ cải mình nấu luôn Đó là tại gì Khi mà múc cái tô ai muốn ăn củ cải ăn Như sếp nói học sinh nó khoái ăn Trời ơi nó xin củ cải gì dữ lắm Xin củ cải củ sắn Sau lớn múc ra người ta cũng ăn Người ta không có chê gì hết Tại đồ chê ít món Ừ Vô người ta Mày đổ thứ mày ăn mày ngon Củ sắn các bạn mua củ sắn già nó cũng ngon nha Nấu nhiều thì mua bự nhiều Nhiều nào đồ tốt mấy Tại vì bằng ít nó làm nè Chứ ít nhiều là nó ngọt Nó ngon lắm 4-5 kg một nồi Một nồi là 4-5 kg Tính tổng hết là từng loại Tính tổng hết Vì củ cải ít ngang Củ sắn mướp nhiều Một nồi bao nhiêu tô Một trăm mấy chục tô là 4-5 kg nha các bạn Không hơn à À hơn hả Ừ Chừng 3-4 chục tô là 4-5 kg đó 3-4 chục tô là 4-5 kg rồi đó Ừ Chứ mà nấu ít nó không ngọt nữa Thì tính 1 kg 10 tô đi Ừ Mướp này cũng chưa già hông Sao nấu già hơn phải hông Chưa già Ý là già hay non vậy cũng được Ví dụ vậy á Nhưng mà già thì nó nhiều ngọt hơn Ừ nó có chất ngọt thì ngọt hơn Ở dưới tội người ta để già bán có lợi hơn á Ở trên đây kiếm không ra mướp già Trời ơi Phải được Ở trên này bán Ở dưới mua đồ ngon Giả hơn ngon 4 ngàn 1 kg mướp mà Tội 1 tái mấy 2 kg thôi Vậy là mình chỉ làm 3 loại này là mướp nè Củ ca trắng với lại Củ sắn thôi các bạn Còn 3 cái xua hào hả này kia là mình không có làm nha Tại vì nó ra cái vị nó khác cái hủ tiếu miền Tây nha các bạn Thực ra mình nấu nước súp với nước rau củ quả đều được hết Nhưng mà mỗi loại nó sẽ cho ra cái mùi nó khác nhau Quê mình thì các bạn nấu giống mình như vầy nha 3 loại này thôi Ở quê mình là thấy có nhiều nơi người ta nấu mướp là người ta nấu mướp không luôn á Tức là người ta nấu tăng cái lượng mướp lên Tại vì mình nấu 3 củ mỗi thứ 1 cái đúng không Người ta nấu 3 trái mướp Hoặc là củ sắn cũng vậy Người ta nấu củ sắn không là người ta nấu nhiều củ sắn lên Nhưng mà anh này ngon hơn hay sao? Củ cải thơm Mình ăn cái nước nó thơm Nhưng mà củ cải mà nấu nhiều quá nó lại cũng không ngon Mướp mà các bạn cũng vậy Mướp nó có cái mùi hương rất là đặc trưng luôn Thơm Thơm ha Mình xắt củ cải miếng mỏng như vầy nè nha Cạn dễ múc Dễ múc ha Có mướp là mình không múc vô tô Bởi có nhiều người người ta luộc đó Người ta bỏ mướp mình không biết Bí quyết ở trong cái nồi của người ta có cái gì trong đó Nè cái mướp vầy nè Dễ vầy nè Dễ Dễ làm đôi trái mướp ra Ừ làm bốn đi Nè Cắt lại làm bốn Tao nấu rồi là vớt mướp ra mày không thấy Ờ Mày đâu có biết người luôn Rồi cái vậy thôi hả Cái mướp dễ làm bốn vậy á Ừ Xong rồi nấu rồi vớt ra Là người ta không biết trong cái nồi của mình nấu gì Ừ Giống bí quyết đó Hôm nay xong mới chia sẻ nè Các bạn làm kinh doanh thì các bạn làm theo Bước đầu thì các bạn nấu ít ít nhà ăn trước Rồi từ từ các bạn nấu nhiều vô nha Cũng xắt Xắt mỏng Xắt mỏng mà sẽ nhỏ lại không xắt Nhỏ lại Để mình múc mình ăn luôn Đúng rồi Nè Rồi xong Xong ha Xong để chuẩn bị nấu nước súp á Ừ Mình nấu nhà mình ăn bốn tô khoảng mấy lít nước sao Lượng bốn tô rước Từ hao luôn chị Từ hao thì mày Từ hao hủ tiếu rồi Ừ từ hao hủ tiếu đồ bổi rồi đó Mày nó dư ra Ít dầu đó để dầu nhiều ngá Rồi mình cho 1 muỗng canh dầu thôi nha các bạn Chưa Dầu sôi bỏ hành vô Vàng rồi đó Chế nước cho vô Hôm nay mình nấu 2 lít nước nha 2 lít nước tương nhiên đó đó Vậy là giờ mình nấu cho sôi á Thơm ghê không Vậy là nó vừa vàng Nó vừa vàng các bạn chế nước vô Cho nó đừng khét nha Trước khi mà mình cháy cái này Mình chuẩn bị cái ca nước Để nó vàng mình chế vô liền nha Hành nó ra bớt màu ha Rồi nước sôi mình bỏ Phủ vô cho nó ngọt nước nè Trời ơi có 1 xíu nước mà quá trời nổi Bởi vậy nó ngọt mới lạ Và nấu nào lớn cũng cả đống Bỏ vô nhiều hơn Nó mới ngọt mà dư Không có thịt mà mình làm thế này Ít nữa đúng không Nè đổ nấm vô Luộc luôn Ở quê mình có 1 số nơi Người ta sẽ xào nấm với 1 ít nước Ở ngoài chảo cho nó thơm Và nó ra chất ngọt của nấm Niêm 1 xíu gia vị Rồi khi nào mà múc ra tô Người ta sẽ múc nấm Và 1 ít nước ngọt của nấm vào trong tô Như thế nó sẽ ngon hơn Và hôm nay mình làm đơn giản Cho nên mình nấu nấm chung Trong 1 nồi súp Các bạn có thể làm theo cách này Hoặc cách xào nấm riêng Mình nêm vào đây Nửa muỗng canh muối Đường cũng nửa muỗng canh Ý thích của mọi người Nếu ăn ngọt thì nêm ngọt Nếm ngọt thì thêm Nấu cho nó mềm Nó ra nước ngọt Xí xí miếng bột ngọt Nếu không ăn bột ngọt Mình khỏi cho vào luôn Bây giờ là 1 nồi mình nấu súp 1 chảo là mình chiên đồ Mình chiên cũng phải nhiều dọn xíu nha các bạn Vậy là mình chiên lựa Dầu không cần nóng quá ha Ủa chiên từng cái hả? Không, để 1 hồi nữa Để cho thêm, đậy ra luôn nha Để nóng dầu chơi nha Để 1 cái cho nóng dầu chơi ha Nóng dầu để mình chệ để vô Nhưng người ta chiên dầu nhiều hơn luôn á Ừ thì mình ít ít chiên ít nha Ta có cái chảo Ấy mũi gì nè Ủa cái này hồi kia bằng phi luôn Ừ đúng rồi Giờ mình chiên cái Cho cái giỏ nó vàng là ngon rồi Cái ruột trong chín rồi Hồi nữa nó mua Thêm 2 ngàn 1 cái nè Nó thêm để ăn 2 ngàn 1 cái Thử 1 miếng nha Còn nóng hổi luôn Ừ giòn gụm quá Ngon không bà Ngon Ở trong ngọt ngọt béo béo là ngon ghê Ở trong béo béo bùi bùi Không ngọt quá Không có ngọt gắt Nếu mà mình để nhân nhiều á các bạn Thì nó không có giòn nhiều Ở trong cái miếng nào mà nó dính nhân nó không giòn nhiều Nên người bán người ta làm ít là dễ Với lại người ta tiết kiệm Mình ăn cái rượu ngoài nó giòn Nhưng mà ngon quá Ngon hông Cái kia người ta dày lắm Nó béo Tức là cái miếng Bình Thánh các bạn mua Nó dày hơn á Nó dày lắm nó giòn hơn Nhưng mà hơi mỏng Nhưng mà hơi mỏng quá Mỏng nhưng mà cái màu nó không đẹp Tối quá Màu người ta dàn lường Phải mua cái màu nhạt hơn Đầy hơn Chiên nó giòn ngon hơn Chiên cái này nữa là xong Vậy là bây giờ mình còn 2 món này Mình chiên nữa là xong ha Vậy là phải cho dầu thật ra sôi Bỏ vô nó mới giòn Nó mới phù nó mới giòn Có lửa sao Lửa vậy được chưa Chưa bụng hôn À để cái miếng nó vô Thấy là chưa bụng hôn phải không Để miếng nhỏ mình thử vậy đó các bạn Nóng dầu từ nào Chiên ngon Cái miếng là bị chai hả Là do dầu chưa có sôi phải không Chưa sôi Mình phải thử vậy mình mới biết Bình thường Sáu chiên quen Sáu có thử vậy không Không Hôm nay mới thử Đúng rồi Dầu nóng rồi nó sôi Xèo vậy mới được nha các bạn Nó xèo lên Còn miếng kia nó không xèo nó chai rồi Vậy là nó xèo lên là chín Chỉ cần chiên nó vàng thôi Xèo đâu có phát ha Phải dầu cho nóng Xèo lên như vậy mới ngon Thôi nó chai đó Còn vậy là mình chiên cho nó vàng Theo ý mình là được rồi Chưa vàng không bà Hơi vàng vàng mình đem ra nha Xèo dễ thương ghê Cứ kêu cái này kêu người ta kêu gọi bà Gia Gia Gia Gia Ừ Gia Gia hả Ừ đậu chai á Y thịt Gia Gia Mấy người đó vừa nói Gia Gia Gia Gia Ý là kêu bà cho thêm hả Ừ Rồi được xong cái này Nó vàng ngon quá Giòn rụm luôn á Cái này có nước nè Rồi mình chiên tàu hủ luôn Xong Tàu hủ mình phải chiên lại nó mới giòn nè Rồi cái mình phải xắt mỏng ra nó mới ngon nè Nhiều quán Nó làm biến Không có chiên lại Để vô không có ngon Giòn cái này Chấm tương ớt cũng ngon Không khói ăn cái giòn giòn chấm tương ớt Nếu muốn tô hủ tiếu chai của mình Thì các bạn có cho thêm chả Chả lụa chay Vào thì tô hủ tiếu của mình nó thêm ngon Cái cách làm chả lụa chay Bữa trước mình đã đăng clip Dì Sáu ở Thánh Thất Chỉ rất là chi tiết Và ra đồng chả rất là ngon Hoặc là các bạn nào kinh doanh Các bạn có thể ghé chợ Thánh Thất Để mua về Cho các bạn kinh doanh Hoặc là để trong hủ tiếu bán Thì nó đỡ phải làm Tại vì làm chả lụa chay Nó hơi cực á các bạn Còn nếu mà các bạn nào xiên á Thì mình cứ theo hướng dẫn của Dì Sáu rồi mình làm được Cái đòn chả lụa chay Nó ngon hơn cái đòn chổ lụa mình đang cắt luôn á các bạn Giờ nó như vậy là được rồi mình nêm nè Nêm hạt nêm chai Mình nêm hạt nêm chai đó Một muỗng canh hạt nêm chai nè Mình làm tiếp nữa Vậy là mình nấu cho cái Cái nước nó mềm Rã ràng vậy đó Thiếu gì? Thiếu muối hả? Thiếu muối nữa ha Vậy là mình nêm theo gia đình Mình ăn nha Nửa muỗng cà phê muối Rồi xong mình tắt bếp Đúng rồi, trước khi ăn mình tắt lên cho nóng vậy Giờ mình sẽ sắc cái hành Nêm trong cái tô hủ tiếu của mình nha Thiếu cái này là thiếu Cái ngon nha Mình sẽ có là Ngò rí nè Hẹ Ngò gai Ngò rí, hẹ, ngò gai nha các bạn Một số chỗ người ta chỉ ngò gai thôi mà Nhưng mà mình làm như vầy nó mới hơm nè Nó mới ngon nè Bên đây là rau thơm Rau này chút mình để vô tô Còn cái này hành mình để vô nước nó nêm À vậy hả Mà nêm hành có hôi không bà? Phải có mới thơm Vậy là mình sắc thêm hành lá nha các bạn Vậy là bạn nào mà Sợ hôi hành thì không bỏ vô Nhưng mà đúng bài là mình phải có hành Nó mới thơm mới ngon nha Hành phi, hành lá Cái hủ tiếu chay này nó hơi cầu kỳ Vậy nó mới ra đúng vị Nó nhiều đó lắm Không phải cái kia đơn giản Bây giờ mình sẽ bắt lại cái nồi này cho nó sôi Để mình ăn hủ tiếu nè Bắt cái này mình trụng hủ tiếu Rồi, tất cả đã sẵn sàng Giờ chờ tô hủ tiếu nữa thôi Mình gọi là da gà nè các bạn Rất là giòn, rất là ngon Giòn ngụm luôn Đậu phộng dầu Béo Sá tế rất là cay nha Đặc biệt là cái miếng hoành thánh nè Bùi bùi, giòn giòn, rất là ngon Đậu hủ mới vô chiên xong Cũng rất là ngon các bạn Rồi đây là chả chai Rồi bây giờ mình chuẩn bị ăn Mình sẽ cho một ít dá vào tô Các bạn nào thích trụng thì trụng Mình ăn sống Mình để sẵn vậy nè Đang cho mau, nó vô rồi nè Nó vô là mình trụng hủ tiếu Trụng hủ tiếu bỏ vô Múc nước là xong Kịp chưa? Đây nè Đồ hết nè Rồi để bên Để chung đó nè Đậu hủ nữa nè Đến hồi bà để hủ tiếu bên Để hủ tiếu lên rồi múc nước Đến hồi con chụp hình Ừ vậy đó Nè như vầy Để bán người ta sắp làm Tô tô vậy Để mấy chục tô lận mà Đến hồi nó vô làm không kịp Vậy là xong rồi tụ hủ tiếu mình để đây Múc nước Mình vớn sẵn dắt Dắt vậy đó Chất này hơi nhiều hủ tiếu nha bà Trụng một chút Mẹ con mấy bữa cũng dắt sẵn Để mấy món khô dắt không được Đây Đậu xôi mình trụng Trụng sao cho ngon bà Ai muốn ăn mềm ăn Cần cứng ăn thì đổ nước nấm vô kia Cái nó ghiệu trên Có người người ta đòi chín nhiều Có người người ta hơi dai dai Người ta mới chịu vậy đó Cái hủ tiếu các bạn mua Hủ tiếu dai nó mới ngon Ở Sài Gòn mình thấy hủ tiếu Thủ Đức cũng dai nè Nhưng mà mình vẫn thích ăn cái hủ tiếu ở quê của mình Mình gửi từ quê lên Dai ngon Ở đây nhiều khi nó không có phơi nắng Ở quê thì người ta phơi nắng nó dai ngon Ở đây nè Mua xe xe chở lên Hủ tiếu thường người ta bán Hủ tiếu miền Tây Hoặc là người ta chuyển ở quê Lên nhiều lắm Rồi cái mình để bên đây ha Cái nồi lúc nào cũng phải múc nó sôi Nóng ăn mới ngon Cho thêm miếng hành cháy Cho thơm Thêm hành cháy vô Không có hành cháy Không có gia vị Vậy là cái tô hủ tiếu ngon là phải đầy đủ Đủ gia vị các thứ mới ngon Mình phải làm cho cái nồi nước nó Sôi lên Sôi nó nóng cái tô hủ tiếu mình nó mới ngon Tại vì mình nấu ít Mình làm nóng là phải vớt ra để đi ra ngoài Nấu kìa nó hết chích ngon Vậy hôm nay ít quá Anh để luôn ha Bán là các bạn vớt ra Đây Bước mình vớt bỏ ra đừng cho anh thấy Mình vớt cái lớp mặt Có hành có dầu Hủ tiếu chay là phải nhiều nước nha các bạn Ngon quá Mình đã để 3 loại nước tương vào nè các bạn Là gồm có nước tương Thường người ta không dùng nước tương Meiji đâu Người ta dùng nước tương Tâm Thế Tử Nó rẻ tiền Tương đen Và chai tương ớt Và thêm nữa là phải có 1 cái chén sa tế Các bạn Thêm chén sa tế Mình để vô cái keo Mình không có thích ăn rau quế Nhưng mà Mình rất là mê cái ngò gai Tại vì cái hủ tiếu này Mà thiếu ngò gai là coi như là Thiếu 1 phần Ngon của cái hủ tiếu miền Tây Rất là ngon luôn Xin mời các bạn thưởng thức nha Thường các bạn để cái này lên trên Để cho khách vô Khách cầm khách ăn là khách sẽ ăn cái này liền Nó sẽ còn giòn Giòn rất là ngon Mà nó bùi Ăn bùi bùi Ngọt ngọt Lần đầu tiên mình ăn cái hoành thánh Mà ở trong nó có nhân khoai lang như thế này Nếu mà các bạn nào Lần đầu tiên ăn giống mình Các bạn làm thử ăn nha Rất là ngon Và đặc biệt Không chỉ ăn với hủ tiếu này không Mình ăn chơi Hoặc là mình ăn với các món khác Cũng rất là ngon luôn Rất là dễ làm Ngon ghê luôn Ăn cái này mình ăn trước Nó còn giòn rất là ngon Nước nó ngọt Rất là thơm Cái mùi rất là đặc trưng Rất là lâu rồi Mình không được ăn tô hủ tiếu chai Đúng hương vị quê hương của mình như thế nào Mình nấu ở nhà ăn Cho nên mình sẽ không có Mình nêm cái hạt nêm Hạt nêm chai với lại bột ngọt Rất là ít Đa số là các tiệm bán Hầu như người ta cũng nêm Bột ngọt của nó Video tiếp của mình đến đây là hết rồi Cảm ơn các bạn đã theo dõi Các bạn nhớ ủng hộ kênh Và giới thiệu cho nhiều người cũng biết Để cho cái món Các món ăn Việt Nam của mình Lan tỏ khắp mọi nơi Xin chào và hẹn gặp lại