麻辣又耙軟，巴適得板的水煮泥鰍，肉質口感一級棒。

食在四川,味在自宮 這周來做一個川味的水煮泥鰍 麻辣鮮香 軟糯還沒得骨頭 比罐子裏都好吃 先把芹菜拍破 切成段 黃瓜切段 再切片 切厚點 吃起來纔有口感 提前去過的泥鰍 中間劃開 裝盤準備醃製 加啤酒 發芸醃製兩分鐘 兩分鐘後清洗乾淨 擠幹水分 加鹽 味精 雞精 紅薯粉 麻酸 刀割海椒面 麻芸 七個勺菜籽油 豬油增香 青紅花椒 蘿蔔醬 蒜末 薑末 炒香 一勺辣椒麪 三勺水 十三香 雞精味精 水開後打去浮沫 下芹菜 黃瓜 煮至斷生後 裝盤墊底 水開再下入泥鰍 下鍋後不要動它 讓它自然縮粉 煮兩分鐘 縮粉後慢慢推動 小火燒一分鐘 一分鐘後勾芡 就可以起鍋裝盤了 燒熱油 把幹辣椒乾花椒熗香 淋上滾燙熱油 水煮泥鰍最好吃的做法 入味口感一級棒 麻辣耙軟 巴適的拌 來嘗一下 每種你想吃啥子 記得告訴我 我來給你做