不想吃肉又想吃魚香肉絲？試試這道魚香杏鮑菇

魚香 杏鮑菇 先調個魚香汁 小半勺的鹽 5勺的糖 陳醋把糖直接淹沒住就可以 差不多一比一 來一點點生抽 一勺半的清水 現磨的白胡椒粉 少許的水澱粉 稍微來幾滴老抽 攪拌均勻 好 魚香汁調製完成 鍋裏來點清水 這一步我們焯一下杏鮑菇 杏鮑菇比較的硬 這個時候如果你直接炒的話 很容易淡 清理魚它就容易折蛋 稍微用點水給它焯一焯 水開以後直接下入我們的杏鮑菇絲 這裏就不需要加鹽了 因爲它比較細 待會下入泡辣椒和這個汁的時候 它容易入味一些 我們簡單給它焯軟一下就可以了 好 有個40秒直接倒出來 鍋裏來點油 這是蒜米 姜米和一個蔥頭 我們先下入姜蒜米和蔥頭的部分 來兩小勺 泡辣椒 中小火 把它炒香 一定把泡辣椒姜蒜米炒香 好 接着下入我們的杏鮑菇絲 木耳絲 青椒 大火簡單翻炒一下 再放入剛剛調好的魚香汁 出鍋前來點蔥花 好 走