泥鰍耙糯脫骨，配上魚香的香味，這道酸菜土泥鰍太香了。

今天給你們做一道自貢的甜選菜品 酸菜吐泥鰍 巴適的版 剁蒜一分爲二 切好備用 酸菜改刀 切條 切成節節備用 上好了正宗吐泥鰍 加中鹽 啤酒 麻油 也可以起到軟化肚子的作用 醃製兩分鐘 沖水 清洗乾淨 洗的差不多了 離開水分備用 先制鍋 這些菜籽油 和豬油 鍋邊澆點鹽 放點粘鍋 下入泥鰍 下鍋後不要動它 讓泥鰍自然浸泥 浸泥後推動 加八角大料 花椒 慢慢的爆香 這種做法非常家常 做黃鱔 都會用這種方式來烹飪 下泡酸菜 豆瓣酸 爆炒 把酸菜炒發備好 下泡椒 泡姜 一點點蘿蔔醬 炒香 下姜米 小米辣水 炒出辣味 加一勺啤酒 一勺水 把泥鰍拌入就行 加老抽水 味精 雞精 白糖 醋要早點下 醋也能提醒增香 起到轉化的作用 調味後燒八分鐘 八分鐘後下孜江 青小米辣 紅小米辣 花椒油 就可以出鍋了 冬天也會用家裏的砂鍋裝 因爲它更加保溫 實際更巴適 吃點魚香呢 要加點魚香 這道巴適得板的酸豆腐魚圈 就給大家做好了 人人都說 魚圈也是我們的水中人生 魚圈耙了脫骨 配上魚香的香味和糖漿的酸辣 味道簡直不敗了 明天你想吃什麼 記得告訴我 我來跟你說