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【大師課】[中英字幕]美國首位星級米其林女廚師 Dominique Crenn 的蔬菜烹飪課 P9 - 韭蔥
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2026年2月1日
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0:08
Introduction to Leek and Its Cultural Significance
0:54
Preparing the Leek Vinaigrette: Cleaning, Infusing, and Cooking
5:55
Making the Béarnaise Sauce: Reduction, Emulsification, and Incorporating Butter
12:54
Plating and Final Presentation: Serving the Confited Leek with Béarnaise and Herbs
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