鮮香麻辣的仔姜江團，味道都霸道慘了。

食宅四川,味宅自貢 先想麻辣的自制羌團 給你做羌團的自貢吃法 味道都巴適慘了 提前殺好燙過皮的羌團 像這樣橫刀去骨 剝成兩半 魚鰭不要 魚骨啃成坨坨 魚肉也啃成坨坨 切好裝盤的醃製 加鹽 味精 啤酒 鮁魚 正宗的紅薯粉 馬轉 怕焗到熟了 像這樣翻 碼好備用 做魚一定要用混合油 菜籽油和花椒油 青紅花椒重一點 小米辣水 孜然顆粒 沙姜粉 也就是大料粉 炒出辣味 再加幾勺水 水開後熬煮三分鐘 再瀝掉料渣 留下湯汁備用 起鍋燒菜籽油 七成油溫下入姜團 下鍋後先不要動它 稍微冷卻後慢慢推動 緊閉後倒出 鍋裏的油 下泡酸菜 炒出乳酸味 泡姜 小米辣絲 炒香後 倒入熬好的料汁 再下姜團 加鹽 味精 雞精 醋 五分薑絲 姜下鍋後 小火煨煮五分鐘 再下入青紅辣椒絲 薑絲 小蔥頭 再煮一分鐘即可 吃點麻的 加點花椒油 出鍋裝盤 這道麻辣鮮鮮的孜然姜團 就給大家做好了 魚肉嫩滑入味 配上孜然的香味 味道有點巴適哦 本期視頻就分享到這裏 歡迎訂閱我的頻道