【老媽蹄花】一口軟糯豬蹄配渾厚的蹄花湯，驚豔！冬日裏的保暖滋補神器

你們敢想象這個軟爛帕洛 鮮香麻辣的老媽蹄花 有多麼好吃嗎 看完這個視頻 我相信你有手就會 多久後 我就持續播出十個月月 友人們 今天我們做老媽蹄花 超級簡單 首先我們把芸豆浸泡一下 浸泡時間不要少於三小時 最好是提前一夜浸泡 把芸豆處理過後 我們把豬手焯水 這個豬手 我已經讓攤主老闆幫我處理過了 拿鹽泥搓洗 清水浸泡 我都試過 總歸的效果 還是沒有直接燒皮 買的更簡單和效果更好 冷水下鍋 加上蔥姜 花椒 一點的花雕 小火慢慢出水 把髒東西儘量逼出來 焯完水拿出後 拿溫水洗乾淨 然後再放回鍋中 加入熱水一次性加足 加入姜 蔥 一片白芷 還有一勺的花椒 開蓋大火煮開 其實這一步 並不是那麼重要 只要你燉的時間長 它油脂它一定會乳化 所以湯一定會白 加入我們泡好的芸豆 然後現在咱們炒一個 減一把的豆瓣紅油 我這裏放的油是 如果你們想知道怎麼做的 可以看我之前 炒串兒的視頻 我把需要的調料 打在字幕上面 如果你們不想麻煩 最簡單的就是 用豆豉辣椒醬代替 效果可能會差一點 沒有這麼香 但是快捷嘛 雖然這個很簡易 但是味道依然非常香 現在就是蘸水三夥伴 然後還有調料 我也打在字幕上面 大家按需添加 但是最關鍵的是 花椒油一定要放 現在豬手燉好了 現在這個湯 是不是非常的白白 用四川話怎麼說 這個豬手 是不是非常的趴落 然後蘸上蘸水 你就說這個色澤 顏色 這個聲音 這個豬手它會來吃嗎 麻辣 鮮香 軟爛 趴落 這個方法你們一定要學會 真的是非常簡單 是不是 沒有任何的操作難度 豬手只要你簡單的出個水 然後放到鍋裏 讓它燉煮就好了 最好吃的就是在裏蘸水 所以蘸水 咱們一定要認真對待 相信我 這麼做 絕對讓你的舌頭 都會吞下去 好吃到爆炸 那麼我去幹飯了 大家拜拜