Stuffed eggplant with tuna and tomato

Receta de cocina sobre como hacer berenjenas rellenas. Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar unas deliciosas berenjenas rellenas.

INGREDIENTES:

2 berenjenas de 400 gr aproximadamente cada una
100 gr de atún en aceite de oliva
Tomate triturado natural
20 gr de mantequilla
250 ml de leche entera
25 gr de harina para repostería
150-200 gr de mozzarella rallada
Aceite de oliva
Sal




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