Quiche de puerros y queso de cabra

Es un pastel salado que te hará enamorar a tus comensales. Queda muy rico y se hace muy rápido. Tanto te servirá para una cena como para un primer plato.

INGREDIENTES
2 puerros
1 manojo de cebolletas de tallo largo y cabeza pequeña (cebolletas chinas)
40 g de parmesano rallado
180 g de queso de rulo de cabra en rodajas
3 huevos
1 masa de hojaldre comprada (o masa brisa CASERA)
1 puñado de tomates cherrys
sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra