Almejas a la marinera - COCINA GALLEGA

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(vuelvo a publicar este video SIN MÚSICA por petición de los seguidores)
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Las Almejas a la marinera son un plato tradicional de la cocina gallega y habitual de fechas especiales .

Muy presente siempre en momento importantes, este guisito de esencia marinera forma parte ya de la cultura gastronómica de Galicia. Es muy importante que a las almejas las acompañen una salsita de la que recuerdes durante tiempo.

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➡️➡️INGREDIENTES (para 10 personas)
3 kg de almejas pescadería
2 cebolla grandes dulce
50 ml de aceite de oliva
3 o 4 rodajitas de guindilla recuerda retirarlas al final de la cocción
1 1/2 cucharada de harina
2 cucharadita de Pimentón
5 cucharadas de salsa de tomate
2 dientes de ajo sin gérmen
200 ml de vino blanco de calidad
1200 ml de fumet
Perejil fresco
Sal
Para el lavado de las almejas: Sal gruesa

🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme ([email protected]), os contestaré lo antes posible.🍀
¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏