Mejillones a la marinera con la MEJOR SALSA

Los mejillones a la marinera conquistan por su salsa rica, sabrosa, de las que invitan a mojar pan sin parar… y que gusta casi a todo el mundo.

En Galicia, como bien sabéis, hay tantas versiones de esta receta como cocinas en los hogares. Hoy quiero compartir la forma en la que los preparo en casa, sencilla pero cargada de sabor y tradición.
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➡️➡️➡️INGREDIENTES-
2 kg de mejillones gallegos
2 hojas de laurel
2 cebollas medianas muy picaditas
1 1/2 cucharadas de harina de trigo
200 ml de vino blanco
1 guindilla
200 ml de caldo colado de la cocción de los mejillones
1 cucharada sopera de tomate concentrado
Perejil fresco picadito
Sal y pimienta negra de molinillo
Aceite de oliva virgen extra

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