Mi receta favorita de CORDERO LECHAL AL HORNO

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Suelo hornear la mitad de un cordero que pesa en torno a 3.500 kg y en esta publicación y en el video te cuento una serie de consejos para obtener un asado de cordero lechal con guarnición con el que triunfarás con seguridad.

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➡️➡️INGREDIENTES
1/2 cordero lechal (3.700 kg aprox)
sal y pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
Salsa para adobar
1 cdta sal
40 ml aceite de oliva virgen extra
25 ml vinagre
30 ml vino blanco
4 cdtas chimichurri
1/2 cdta ají molido o chile rojo
GUARNICIÓN
16 patatas de asar
zanahorias confitadas al romero

🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme ([email protected]), os contestaré lo antes posible.🍀
¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏