Pechugas de pollo con sésamo y salsa de miel

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Conjugar las diferentes culturas gastronómicas y fusionar ideas de aquí y de allá utilizando nuestros propios productos con otros que se han venido sumando en los últimos años es un lujo y un disfrute para quienes nos encanta cocinar.

Hasta no hace tantos años conseguir cualquier producto del gigante asiático se antojaba como un deseo casi imposible, sin embargo en la actualidad los encontramos en las estanterías de nuestros supermercados mezclados con los occidentales y a nuestros ojos han dejado de resultar exóticos.

Un buen ejemplo de esta mezcla de culturas es esta receta donde encontramos una miel gallega autóctona como la MEL DA ANTA en un plato con claras influencias de la cocina asiática y que resulta no solo saludable, también delicioso y que os invito a probar.

INGREDIENTES
2 pechugas de pollo pequeñas
100 g de miel (MEL DA ANTA)
50 gramos de salsa de soja
1 c/c de ajo en polvo
1 c/c de jengibre en polvo
1 c/c de mostaza en polvo
¼ c/c de pimienta de Sichuan molida (o pimienta negra)
¼ c/c de chile en polvo
c/c = Cuchara de café = Tsp
Aceite de oliva virgen extra
sal fina
2 cucharadas de sésamo tostado
Para la presentación
Orégano de limón
PARA ACOMPAÑAR
Arroz blanco cocido

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