Pie de Limon | Lemon Pie | Facil y rapido

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Ingredientes (Molde de 20 cm) ⁣⁣
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Para el relleno:⁣⁣
790 gramos Leche condensada (2 latas)⁣⁣
240 ml de Jugo de Limon (1 taza)⁣⁣
8 Yemas⁣⁣
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Para la base:
250 gramos de Galletas Maria, digestivas (2 tazas)⁣⁣
110 gramos de Mantequilla derretida (1/2 taza)⁣⁣
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Para decorar: Crema Chantilly⁣⁣
o Merengue Italiano: • Merengue Italiano | Paso a paso | Facil y ... ⁣⁣
⁣⁣
1. Colocar galletas en una procesadora hasta molerlas. ⁣
2. Agregar la mantequilla derretida, y mezclar hasta que todas las galletas tengan mantequilla. ⁣⁣
3. Colocar galletas en el molde, esparcir y con un vaso o taza, aplastar las galletas para que queden compactas.⁣⁣
4. Hornear por 10 minutos a 180° C.⁣⁣
5. En bowl, agregar la leche condensada y luego las yemas y mezclar.⁣⁣
6. Luego agregar el jugo de limon y mezclar.
7. Verter mezcla en el molde y hornear a 180° C por 20 minutos o hasta que la mezcla cuaje.⁣⁣
8. Dejar enfriar y refrigerar por 6 horas o por toda la noche.⁣⁣
9. Decorar con Chantilly o con merengue italiano.⁣⁣
10. Servir y disfrutar.

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