No te podrás creer esta deliciosa CARNE ASADA AL HORNO CON GUARNICIÓN

[Música] hoy vamos a hacer un asado al horno aquí os dejo los ingredientes para hacer el adobo después en el cajetín os voy a dejar los ingredientes totales de todo el peso de la carne los ingredientes del adobo las patatas los boniatos os dejaré todo así que no os preocupéis [Música] esta es la mezcla de ajo en polvo orégano y guindilla que vamos a utilizar en el adobo que comenzamos a hacer ya vamos a añadir todo a un procesador de cocina añadimos el orégano la guindilla el pimentón dulce y picante el vinagre el aceite y vamos a triturar todo ya veis qué rico se ve vamos a añadirlo a un bol y lo vamos a dejar es una lástima que no podáis soler este adobo que como veis tiene una textura estupenda y es ideal para adobar porque está ligeramente espesa vamos con la carne que es de cerdo criado con castañas una carne espectacular muy sabrosa tierna y veteada el carnicero le hago unos pequeños cortes en el hueso veis para que resulte más fácil de cortar una vez horneada vamos a salar por un lado y por el otro no hace falta tantísima sal porque el adobo ya contiene sal y va a dar mucho sabor a esta carne vamos a añadir el adobo y con las manos bien limpias vamos a masajear bien la carne para que el adobo impregne bien todos los recovecos de la carne hay cosas en cocina que se pueden hacer con un pincel o de otro modo pero qué es fantástico hacerlo con las manos veis vamos a darle bien en los cortes que nos ha dado el carnicero para que quede bien adentro la salsa el adobo este que hemos hecho [Música] este logo le queda espectacular me da muchísimo sabor al asado vamos con las patatas y los boniatos y los vamos a cortar en trozos grandes porque se van a casar junto con la carne entonces van a estar bastante tiempo en el horno no podemos cortar trozos pequeños porque si no se seca [Música] igual el truco de un buen asado es hacerlo a temperatura más bien baja y dejarlo bastante tiempo vamos a doblar las patatas les ponemos un poco de sal y bastante adobo y al igual que hicimos con la carne las vamos a impregnar removiendo con las manos una vez adobadas las pasamos a la salera en la que ya teníamos la carne de antes [Música] y nos llevamos la fuente al horno vamos a hornear ahora a 170 grados con aire y calor abajo durante una hora ha pasado una hora y este asado willy que alimenta vamos a regar con un vino samson o un vino dulce y a continuación vamos a dar vuelta a la carne y vamos a continuar en el horneado vamos a acomodar otra vez todo en la salera porque al dar la vuelta siempre se desarma todo un poco y vamos a volcar el resto del vino y nos llevamos otra vez la bandeja al horno vamos a hornear durante una hora más a 170 con aire y calor abajo y aquí traemos el asado terminado con un aroma delicioso dejamos reposar la carne 5 minutos antes de trinchar tenemos preparadas las bandejas vamos a ir pasando las patatas y los boniatos en primer lugar y mientras dejamos reposar la carne este tipo de asado para cuando estamos varios de familia comer es súper fácil y riquísimo y además comodísimo de hacer porque realmente lo hace todo el horno las patatas y los boniatos asados así quedan espectaculares de verdad super super ricos ahora vamos a cortar la carne pero cortaremos parte el resto la vamos a dejar en la bandeja dentro del horno para que no se enfríe y la vamos a ir cortando a medida de que va haciendo falta en la mesa ya tenemos la bandeja de la carne lista también tenemos una salsera en la que hemos vertido en los jugos del asadera y nos ha dado una salsita exquisita y nos vamos a comer porque hoy tenemos fiesta con esta comida sencilla fácil y deliciosa con la que disfrutaremos todos en esta mesa que podemos acompañar y de hecho yo siempre acompañó con una buena ensalada espero que os animéis está hacer esta receta que os haya gustado el vídeo muchas gracias por haberme acompañado durante este ratito y un abrazo grande para todos nos vemos prontito [Música]