7 RECETAS (Guisos) de la ABUELA para combatir el FRÍO. Cocina CASERA tradicional.

Las Recetas favoritas de la abuela para los días fríos de invierno. 7 platos de cuchara cocinados a fuego lento. Recetas caseras de toda la vida que reconfortan cuerpo y alma.

00:00 Receta 1. Lentejas estofadas con costillas.
03:36 Receta 2. Garbanzos con espinacas. • Mezcla Garbanzos con Espinacas, ¡un p...
07:11 Receta 3. Estofado de ternera. • ¡Nunca probé un ESTOFADO tan delicios...
11:05 Receta 4. Marmitako de Atún. • MARMITAKO de ATÚN, RECETA tradicional...
14:08 Receta 5. Carne guisada con alubias. • ¡Así alimentaba la ABUELA a sus 7 HIJ...
18:10 Receta 6. Costillas guisadas con patatas. • Las Costillas Guisadas de mi abuela e...
21:25 Receta 7. Sopa de alubias. • ¡Hago esta receta todo el invierno! S...

Ingredientes Receta 1. Lentejas estofadas con costillas.
Costillas de ternera, 600 g.
Lentejas, 500 g.
Una cebolla.
4 dientes de ajo.
Pimiento rojo.
3 zanahorias.
Tomate triturado crudo, una taza.
Aceite de oliva, 4 - 5 cucharadas.
Sal, pimienta, laurel, cominos, pimentón, clavos de olor.
Pasta de pimiento (o pasta de tomate).

Ingredientes Receta 2. Garbanzos con espinacas:
Garbanzos cocidos, 400 g.
Espinacas frescas, 300 g.
Salsa de tomate, 300 g.
Huevos, 2 unidades.
Cebolla.
Ajo, 4 dientes.
Pimentón, cominos, pimienta y sal.
Aceite de oliva.

Ingredientes Receta 3. Estofado de ternera.
Carne de ternera, 600 g.
Una cebolla grande.
3 dientes de ajo.
3 zanahorias.
Judías verdes, 400 g.
Patatas, 1 kg.
Hierbas aromáticas frescas.
Un vaso de vino tinto.
Caldo de carne o de verduras.
Harina, pimentón, sal, cominos, laurel y pimienta.

Ingredientes Receta 4. Marmitako de atún.
Un tomate grande.
Un pimiento verde.
Una cebolla pequeña.
3 dientes de ajo.
Carne de pimiento choricero (pasta de pimiento), una cucharada.
3 tomates secos.
Patatas, un kilo.
Pimentón dulce, sal, pimienta y aceite de oliva.
Caldo de pescado.

Ingredientes Receta 5. Guiso de carne con alubias.
600 g de carne de ternera. (Usa la carne que te guste).
Una cebolla.
Dos dientes de ajo.
Pimiento rojo.
2 o 3 zanahorias grandes.
Una taza de guisantes.
Una taza de tomate triturado o 2 tomates frescos picados.
700 - 800 g de alubias cocidas (judías blancas).
Un litro de caldo o agua.
Vino blanco, solo medio vaso.

Ingredientes Receta 6. Costillas guisadas con patatas.
Costillas.
Patatas.
Cebolla.
Pimiento.
Tomates.
Ajo.
Guisantes.
Aceite de oliva.
Pimentón, cominos, pimienta, azafrán (colorante), laurel.

Ingredientes Receta 7. Sopa de alubias con verduras.
Cebolla
Ajos, 2 dientes.
Pimiento rojo o verde (tú decides)
Una taza de tomate triturado en crudo (250 g)
Vino blanco (opcional)
Espinacas, frescas o congeladas.
Alubias cocidas, 300 g.
Caldo de verduras o de pollo, un litro.
Tomillo y laurel.

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