古早味肉羹 #肉羹汤 #肉羹 #竹筍 #中國美食 #家鄉古早味 #家常菜 #媽咪上菜

❤️古早味肉羹完成囉 ❤️ 鮮甜肉羮 湯頭濃郁 加麵 加米粉 拌飯 都對味
哇~肉羹飯肉羹麵都來一碗 香又美味吃飽飽(櫻子媽咪上菜)
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☘️食材☘️
大白菜1顆
肉羮1.5斤
竹筍1支(需先燙熟切絲)
金針姑1包
木耳100克
香菇８朵
蝦米適量
蒜頭8瓣
乾扁魚適量
胡椒粉少許
烏醋適量
塩1.5匙
冰糖2匙
玉米粉適量

☘️作法☘️

熱鍋 熱油加入乾扁魚煸炒
加入洗淨的蝦米拌炒(炒出香味)
加入切好的蒜末拌炒(炒出香味)
加入切好的香菇拌炒(炒出香味)
加入切好的紅蘿蔔拌炒(炒出香味)
加入適量胡椒粉
加入1.5匙塩
加入大白菜拌炒至軟化
加入燙熟的筍絲拌炒至軟化
加入水
加入木耳
蓋上蓋子至水煮開
加入金針姑攪拌一下
加入冰糖2匙
加入肉羮攪拌一下
勾芡
加入適量烏醋
加入少許香油
再燜煮一下
試下鹹淡