Tofu au curry | L'Herboriste

Laissez-vous tenter par ce tofu au curry plein de saveurs et de douceur qui va devenir un nouveau classique chez vous.

Retrouvez la recette avec encore plus d'astuces : https://wp.me/p9Ib1z-1Fa

Ingrédients

Pour le tofu
500 g de tofu nature
1 c. à soupe de fécule
1 grosse pincée de paprika, de cumin, de poivre blanc et d'ail
1 petite c. à café de sel

Pour la sauce
2 oignons
1 gousse d'ail pressée
1 c. à café de gingembre râpé
1 c. café bombée de curry
1 c. à café de curcuma
1 grosse pincée de coriandre en poudre, de paprika, de muscade facultatif, selon les épices que vous avez chez vous
sel, poivre
2 c. à soupe de concentré de tomate
400 ml de lait de coco ou de crème végétale selon vos goûts
400 ml d'eau
pour la déco : un peu plus de crème, quelques feuilles de persil
huile pour les cuissons

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