Tarte citrouille vanille (pumpkin pie revisitée) | L'Herboriste

Découvrez ma tarte citrouille vanille, une toute autre manière de faire la pumpkin pie classique à l'américaine !

Retrouvez la recette avec encore plus d'astuces sur : https://l-herboriste.com/tarte-citrouille-vanille/

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Les ingrédients pour la recette :

Pour la pâte sablée
• 200 g de farine de blé blanche T55
• 40 g de fécule de maïs
• 70 g de sucre blanc en poudre
• 1 grosse pincée de sel
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 70 g de margarine
• 2 c. à soupe de lait végétal ou d'eau

Cuisson 30 / 35 minutes à 180°C

Pour la compotée de butternut
• 350 g de butternut coupée en petits cubes
• 60 g de sucre roux
• 1 c. à café bombée de cannelle en poudre
• 1 c. à café d'arôme vanille

Pour la crème pâtissière
• 25 g de fécule de maïs
• 30 g de sucre roux ou blanc
• 300 g de lait de soja à la vanille
• 1 c. à café d'arôme vanille
• 15 g de margarine


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