SOUPE de CRESSON et CHAMPIGNONS (Tous en cuisine avec Seb)

Dégustez une soupe légère et savoureuse avec cette recette facile et rapide de soupe de cresson et champignons
Ingrédients :
100 g de vermicelle de riz
180 gr de champignons
1 botte de cresson plus ou moins 80 gr
1 litre de bouillon de volaille
1 CàC de sauce soja
1CàC de saké
1 CàS de coriandre hachée
1 filet de jus de citron vert
poivre au goût

Vous pouvez ajouter d'autres légumes à votre soupe.
Pour une soupe plus riche, vous pouvez ajouter du lait de coco.
Vous pouvez remplacer le cresson par d'autres herbes fraîches, comme de la ciboulette ou du persil.
N'hésitez pas à partager vos variations préférées en commentaire !

Bon appétit !

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