Soupe aux champignons de Paris - Recette facile

Je vous propose de réaliser une recette automnale par excellence : la soupe aux champignons de Paris. C'est une recette très simple avec des champignons non mixés. La texture de la soupe est très velouté et réconfortante. Si vous aimez les champignons de Paris alors cette recette de soupe sera parfaite pour vous !

Les ingrédients :

500 grammes de champignons de Paris
2 oignons
500 de bouillon de bœuf (ou autre) (500ml d'eau + 1 cube de bouillon)
250 millilitres de lait
35 grammes de farine
100 millilitres de crème liquide (plus ou moins en fonction de la texture de soupe souhaitée)
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de persil haché
30 grammes de beurre pour la cuisson
Sel et poivre

Retrouvez la recette détaillée sur le blog d'Harmonie Cuisine en cliquant ici :
https://harmoniecuisine.com/mes-recettes/soupe-aux-champignons-de-paris

Retrouvez mon livre de cuisine "60 recette à réaliser en 15 minutes" ici : https://www.amazon.fr/recettes-express-r%C3.../dp/B0B2THDW3X