不需要雞蛋也能做的藜麥香蕉鬆餅 *vegan Quinoa banana muffins

這款鬆餅鬆軟有彈性，不亞於雞蛋做的，加香蕉可以替代雞蛋的作用，加了營養價值很好的藜麥，保證更多的營養攝入，而且熱量也不高，如果想更健康，可以把一部分麵粉換成全麥麵粉，只是口感會粗糙一些但麥香味兒更濃，但如果攪勻之後冰箱靜置一夜口感會改善一些，所以根據口味兒調整！

材料:
低筋麵粉 70克
白藜麥粉 35克
中等香蕉 半根
無糖豆漿 200克
楓糖漿 一大匙
泡打粉 兩小匙
玫瑰鹽 一小撮

裝飾:
巧克力醬
楓糖漿
香蕉
無花果
藍莓
薄荷葉


Material Science:

Low gluten flour 70g

35 grams of resveratrum flour

Medium Banana Half Root

200 g sugar-free soymilk

A tablespoon of maple syrup

Two teaspoons of baking powder

A pinch of rose salt



Decoration:

Chocolate Cream

Maple syrup

Banana

Fig

Blueberry

Peppermint leaf


攝影器材：

■Canon 60D
■RODE VMP+