糖醋排骨/Sweet and sour park ribs

大家好！欢迎来到慧的厨房，今天给大家带来一道酸酸甜甜又下饭的美食——糖醋排骨。
注意事项：
1、糖要分两次放，第一次入味，第二次调整汤汁粘稠度。
2、醋要分两次放，因为蒸煮过程会挥发。
配方：
1、 排骨 Pork ribs 1500g
2、 姜 Ginger 25g
3、 葱Onion 30g
4、 八角 Star anise 2 pcs
5、 冰糖 Rock sugar 90+40g
6、 酱油 Soy sauce 30g
7、 香醋 Chinese vinegar 80g
8、 米酒 Rice spirit
9、 盐 Salt 5g
10、熟芝麻 Roasted sesame

我的家庭厨房理念是不追求呆板方法，尽可能利用家里现有的食材，灵活搭配符合你家人味蕾的家庭美食。
背景音乐是我十岁儿子弹奏的钢琴曲——Scherando！希望大家会喜欢并订阅我的频道！