不酥不要錢的【鹽酥雞】，里嫩多汁，出鍋不回軟，3個關鍵步驟 Taiwanese Popcorn Chicken 【Eng Sub】
1.3K 影片觀看·2025年1月18日
台灣風味的鹽酥雞，做法上我增加了一步裹急脆漿，讓肉更酥脆，出鍋不回軟
Taiwanese Popcorn Chicken, perfect recipe, easy way to cook, very crispy
材料：
去骨帶皮雞腿肉約380克，地瓜粉適量，九層塔一把
醃肉料：
料酒半湯匙，蒜粉1茶匙，生薑粉1/4茶匙，蠔油半湯匙，生抽半湯匙，白胡椒粉1/4 茶匙
脆漿：麵粉2湯匙，玉米澱粉1湯匙，泡打粉1/4茶匙，水適量