不酥不要钱的【盐酥鸡】，里嫩多汁，出锅不回软，3个关键步骤 Taiwanese Popcorn Chicken 【Eng Sub】
1.3K 影片觀看·2024年2月6日
台湾风味的盐酥鸡，做法上我增加了一步裹急脆浆，让肉更酥脆，出锅不回软
Taiwanese Popcorn Chicken, perfect recipe, easy way to cook, very crispy
材料：
去骨带皮鸡腿肉约380克，地瓜粉适量，九层塔一把
腌肉料：
料酒半汤匙，蒜粉1茶匙，生姜粉1/4茶匙，蚝油半汤匙，生抽半汤匙，白胡椒粉1/4 茶匙
脆浆：面粉2汤匙，玉米淀粉1汤匙，泡打粉1/4茶匙，水适量