妈妈的酒酿 Mom's Rice Wine 吃在嘴里甜在心里, 它又被称为米酒、甜酒、醪糟

妈妈的酒酿 Mom's Rice Wine, 吃在嘴里, 甜在心里,几经失败，我终于成功啦。它又叫米酒、甜酒、醪糟 。这种自制酒酿略有甜味，有营养，冬饮一杯能舒筋活血，祛寒提神

步骤：
1- 400克糯米，浸泡5-6小时， 用手轻捻即碎
2- 清水洗净，沥干水分，上笼蒸熟
3- 蒸好后冷至体温，用冷开水冲洗
4- 将酒曲擀碎，或用温水调匀酒曲
5- 和米混合均匀，压紧、中间挖个洞、密封
6- 20-30度的温度里放置36-48个小时
7- 发酵好的酒酿放入冰箱冷藏。