醋溜土豆絲 這一步做對了，土豆絲脆爽好吃又安全｜Shredded Potatoes with Vinegar

醋溜土豆絲 這一步做對了，土豆絲脆爽又好吃。女兒百吃不厭，一次可以吃一盤，這期視頻重點解密如何才能炒出清脆爽口的土豆絲。

1. 澱粉含量少的土豆：白皮土豆或紅皮土豆
2. 切絲浸泡10分鐘，洗清澱粉，瀝乾水分
3. 炒制時加醋翻炒

土豆：2-3個 （白皮土豆或紅皮土豆）
小彩椒：3-4個 （喜歡辣口味的，可以用彩色尖辣椒）
醋：1湯匙
鹽：1茶匙
糖：1茶匙
其它：花椒、蔥蒜等

Potatoes: 2-3 (white or red potatoes)
Small colored peppers: 3-4 (if you like spicy taste, you can use colored hot peppers)
Vinegar: 1 tablespoon
Salt: 1 tsp
Sugar: 1 teaspoon
Others: Pepper, onion, garlic, etc.

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