醋溜土豆丝 这一步做对了，土豆丝脆爽好吃又安全｜Shredded Potatoes with Vinegar

醋溜土豆丝 这一步做对了，土豆丝脆爽又好吃。女儿百吃不厌，一次可以吃一盘，这期视频重点解密如何才能炒出清脆爽口的土豆丝。

1. 淀粉含量少的土豆：白皮土豆或红皮土豆
2. 切丝浸泡10分钟，洗清淀粉，沥干水分
3. 炒制时加醋翻炒

土豆：2-3个 （白皮土豆或红皮土豆）
小彩椒：3-4个 （喜欢辣口味的，可以用彩色尖辣椒）
醋：1汤匙
盐：1茶匙
糖：1茶匙
其它：花椒、葱蒜等

Potatoes: 2-3 (white or red potatoes)
Small colored peppers: 3-4 (if you like spicy taste, you can use colored hot peppers)
Vinegar: 1 tablespoon
Salt: 1 tsp
Sugar: 1 teaspoon
Others: Pepper, onion, garlic, etc.

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