五顏六色的食材 | 蔬菜顏色大分析 | 營養師廚房裏的食材

我常常對顧客說，如果加工食品時五顏六色的，請儘量避開不吃。但如果是顏色鮮豔的蔬菜請你多吃~！

那是因為加工食品里的色素是人工合成的，是從煤焦油或石油里提煉而成，對身體的危害可想而知。但蔬菜里的色素可不一樣了！他們不止讓蔬菜好看，更是超強的抗氧化劑，對人體有著很大的保護作用。

一起來來學習食材世界裏的繽紛色彩吧~

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