酸辣瓦煲魚| Clay Pot Fish Recipes 嘗試復刻羅漢椒仔煲的味道，吃一次就愛上的味道😋
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酸辣瓦煲魚| Clay Pot Fish Recipes 嘗試復刻羅漢椒仔煲的味道，吃一次就愛上的味道😋
大家好！今天我們做酸辣瓦煲魚。我最喜歡吃的瓦煲魚是在士毛月的羅漢椒仔煲，吃一次就愛上它的味道，今天我嘗試將它的味道還原出來，您也試一試吧！
成分：
800克鱸魚，3克鹽，1/4tsp白胡椒粉，15克糖，2tbsp魚露，1/2tsp雞精，1tbsp花雕酒，1tbsp米醋，1tbsp蠔油，1根小紅辣椒，20克芹菜，10克姜，20克青蔥
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大家好！我是慧。今天我們做酸辣瓦煲魚。
最喜歡吃士毛月的羅漢椒仔煲了，今天嘗試將它復刻出來。
我今天用的是鱸魚，你可以用金鳳或其他你喜歡的魚。
從魚尾處沿着魚骨將魚肉與魚骨分開。
用少量鹽均勻塗抹魚的全身。
白胡椒粉。
姜。
青蔥。
將魚放入砂鍋擺放整齊。
鹽。
白胡椒粉。
糖。
魚露
黃酒。
米醋。
雞粉。
蠔油。
水。
攪拌至糖融化。
將醬汁淋在魚身上。
小紅辣椒。
芹菜。
中火加熱。
煮8分鐘。
8分鐘後。
將芹菜取出。
芹菜葉。
檸檬汁。