米月餅，抹茶/原色，好吃的關鍵是材料比例和製作 Easy & Yummy Rice Mooncake, Great Tips inside [ENG SUB]

米月餅是最簡單的月餅，淡淡的米香，清晰淡雅，有非常細膩沙沙的口感，入口既化，感覺很美妙。隨便做，就高顏值，
My perfect recipe for mocha/original color rice mooncakes
for 10 mooncake 月餅
Main Dough 餅皮
Glutinous rice flour 糯米粉160g
Rice flour 粘米粉100g
Cooking oil 素油 35g
Sugar 白糖 45g
Water 水180g
Filling 餡料
Lotus Seeds Paste 蓮蓉125g
Red been past 豆沙125g
Matcha powder 抹茶粉 3g

小貼士：
米粉一定要炒出香味，炒到微微發黃
糖水和油的加入順序一定要按視頻里來，不然會影響口感