Soupe de riz au poulet - Recette traditionnelle portugaise

Découvrez cette recette traditionnelle portugaise : La soupe de riz qu'on appelle aussi Canja de galinha au Portugal.

C'est tout simplement un bouillon à base d'oignons, d'ail, de pommes de terre et de poulet dans lequel on va venir verser du riz. Le riz va absorber le bouillon et va le rendre très gouteux. Il reste plus qu'à déposer les morceaux de poulet confits ce qui rend cette soupe de riz riche et complète.

La cuisine portugaise nous offre une diversité de plats réconfortants parfaits. Cette recette traditionnelle de soupe de riz au poulet est un véritable délice pour passer l'hiver. Une soupe onctueuse, agrémentée de morceaux tendres de poulet et de riz parfumé, elle est le reflet de la simplicité et de l'authenticité des repas familiaux portugais.

Les ingrédients :

4 cuisses de poulet
4 pommes de terre
150 grammes riz
2 oignons
5 gousses d'ail
2,5 litres d'eau
Huile d'olive pour la cuisson
Sel et poivre

Retrouvez la recette détaillée sur le blog d'Harmonie Cuisine en cliquant ici :
https://harmoniecuisine.com/mes-recettes/soupe-de-riz-au-poulet-recette-traditionnelle-portugaise/

Retrouvez mon livre de cuisine "60 recette à réaliser en 15 minutes" ici : https://www.amazon.fr/recettes-express-r%C3.../dp/B0B2THDW3X