Schnell abnehmen mit Brot ohne Mehl. Aus Nüssen und Kernen, vegan ohne Ei!

Ab sofort findet ihr meine beliebtesten Brot Rezepte endlich bei GU in einem Buch. Darin findet ihr außerdem, exklusiv, meine besten, noch nicht veröffentlichten Rezepte.
Brote mit Mehl, Brote ohne Mehl. Brote mit Strom gebacken, Brote ohne Strom gebacken. Brote mit Backofen, Brote ohne Backofen. Lasst euch überraschen, dieses Buch ist anders! Auch die glutenfreien Brote könnten nicht unterschiedlicher sein. Es ist für jeden etwas dabei, versprochen!
"Frisches Brot" - so schnell und einfach wie noch nie:
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Paleo oder auch Steinzeit Ernährung orientiert sich an ursprünglichen prähistorischen Ernährung unserer Vorfahren.
Sehr beliebt dabei, Brote aus Kernen und Nüssen, die allerdings in der Regel mit Ei gebacken werden.
Das Brot ist aber so unfassbar lecker, dass auch Veganer nicht darauf verzichten sollten. Und selbst wenn du dich nicht vegan ernährst, schadet es nicht, etwas auf tierische Produkte zu verzichten.
Meine Mutter hatte immer eigene Hühner. Deshalb, habe ich das Problem, dass ich gekaufte Eier nicht essen kann. Ich weiß nicht wie die Hühner gehalten werden und ob sie gesund sind. Deshalb verzichte ich eher auf Eier, wenn ich keine mehr da habe. Und in der Regel bevorzuge ich Brote ohne Ei, bis auf wenige ausnahmen.
So auch hier. Wie man sieht es es möglich ein Brot, dass fast nur aus Nüssen und Kernen besteht, ohne Ei zu backen. Und es schmeckt mindestens genauso gut. Es wird sogar etwas weicher und nicht ganz so fest. Deshalb eignet sich das Brot auch hervorragend dazu, es in Scheiben geschnitten einzufrieren und bei Bedarf zu toasten!
Wer aber unbedingt ein original Paleo Brot essen möchte, der sollte dieses fantastische Rezept probieren: https://youtu.be/BNKIdRchS6Y
Ob nun paleo oder einfach nur ein leckeres Brot, Fakt ist, dieses Brot macht unfassbar schnell satt. Man schafft nicht mehr als 1-2 Scheiben und ist satt für Stunden! und das ist doch das Wichtigste!

Zutaten:
160-200g Haferflocken
170g gemischte Nüsse
130g gemischte Kerne
90g geschrotete Leinsamen
20g Quinoa oder Chia
10-12g Flohsamenschalen
2 TL Salz
300 ml warmes Wasser


Diese Produkte habe ich benutzt, um das Brot zu backen. Ihr findet sie unter den folgenden Links:

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Ich habe mittlerweile einige Brotbeutel getestet und dieser ist doppel-lagig und nicht so dünn wie viele andere. Dieser gefällt mir am besten!

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