健康餐盒健康值得吃嗎？營養師挑選健康餐盒指南 李婉萍營養師

營養師愛挑食 我是婉萍營養師 今天要來跟大家分享 現在人都很重視養生 所以健康便當越來越多 上班族都會問我說 健康便當到底真的健康有營養嗎 減肥可以喫嗎 今天婉萍營養師就邀請了我 我愛喫的老公 來我們的節目 喫到飽了 來做分享 那我今天先收集了 就是說臺北的連鎖健康餐盒 要來評比呢 有關於熱量啊 營養啊 美味度啊 重點就是第一個 他們熱量都沒有超過600卡 他們的主食都是全穀雜糧 就是有纖維的非常健康 那今天便當都這麼的健康 我們要評估什麼呢 就是第一個 我們要評估它的蛋白質夠不夠 有沒有一餐三份的蛋白質 一份的蛋白質就是 大概就像我的手指頭三 跟手指頭大小 就是七公克的蛋白質 第二個評估什麼呢 就是蔬菜量夠不夠 有沒有一餐就是一個拳頭的蔬菜量 Charles你伸出來 你的拳頭 你看他的拳頭跟我的拳頭差很多 所以用你自己的拳頭來做評比 接下來我們就選了五個 就是連鎖餐盒 我們就來評比一下 健康餐盒一 蛋白盒子香煎雞肉 它的價錢是125元 熱量423大卡 蛋白質36公克 我們來看它蛋白質 有沒有達到三份的蛋白質 怎麼看 我們剛才說三個手指頭大小 所以你看 這雞胸肉大概一個兩個 蛋這樣是半個 它這樣子不到三份 就是接近但是不到三份 那為什麼要選它呢 因為它的這個雞胸肉 在它的官網上特別強調是 全臺唯一有香煎雞胸肉的健康餐點 冷掉也還肉嫩多汁 趕快我們來試喫看看 Chas請你動手 看看它冷掉有沒有肉嫩多汁 那它一邊喫 你看一下它外觀如何 你笑什麼 太柴了 還好吧 我覺得看起來這個質地OK啊 大家看一下 有沒有這質地 它上面是那個顏色 上面有顏色不會是白白的 而且你看它旁邊嫩嫩的感覺 其實雞胸肉柴不柴 看那個肉質的感覺我也感覺得出來 哪有柴 好我要求比較高一點 你真的要求太多了 大家不要誤會 它其實沒有柴 你不能把它拿來當 雞腿肉來那個Juicy來比 可是它我覺得是便當店裡頭的 雞胸肉裡頭就是很軟嫩的了 嗯真的 好喫 好我們現在來看一下 它的青菜量到底夠不夠 不錯它的青菜今天有高麗菜 花椰菜 小白菜 還有杏鮑菇 不行還是要配一下水 有這麼柴嗎 哇它還有一個海帶結 天啊這個青菜真的太厲害了 滿滿的一碗 這個一碗就是你看我的拳頭 來Chas你的拳頭來放一下 也有它一個拳頭 不管女生男生都適用 哇這個蔬菜量非常的足夠 所以呢就這個我們來打星 我覺得健康程度的話我打五星 因為我覺得它的蔬菜量非常的滿 然後它的蛋白質其實已經接近三份了 那你就口感而言你給它打幾分 就五星 三 喔三星喔OK好 那這個菜呢就會非常適合就是減重的朋友 還有高血壓的朋友 因為它的調味不多 它其實就是加一些辛香料和最簡單的鹽巴 工商時間想要知道更多健康資訊 要記得訂閱喔 訂閱 給力盒子泰式打拋雞胸肉 價錢是多少呢 120塊錢熱量499大咖 蛋白質42公克 脂肪5公克 碳水72公克 那這個呢它非常適合炎炎夏日的時候來點 就是微酸微辣非常的開胃 而且有時候你就是喫膩了雞胸肉 那這個變化我非常喜歡 我們家小編很愛訂這一家 所以我常常喫得到這一家 而且它的蛋白質含量高 碳水化合物高一點 可是好處就是怎麼樣 讓你喫得飽 那減肥的時候呢 不會一成不變的雞胸肉的味道 那我個人蠻推薦的 好那Charles你來喫喫看 看看你覺得如何 味道蠻不錯的 它會比較Q 不會說整個柴到不行這樣子 因為健康餐我老是就覺得 它就是整個乾乾巴巴的 那這個至少它 因為味道上比較豐富 感覺比較好喫 好 那我們來看蛋白質的部分有沒有三份 因為他今天用的是絞肉 我大概抓一下 兩湯匙的絞肉就叫做一份 那它大概是兩份半的蛋白質 但是因為它還有乾絲 大家知道乾絲是什麼做的嗎 乾絲也是黃豆做的 它的蛋白質有超過三份 今天 那它的蔬菜量有什麼 我們看一下 一樣是有高麗菜 那高麗菜是十字花科的蔬菜 空心菜不錯 葉酸含量很高 八分的量如果對於我一個女生 這個拳頭剛好 來你的 好對於男生而言 這樣的蔬菜量 就稍微少了一點 你評比一下 就是你覺得口感是幾星呢 3.5吧 嗯?有5.5喔 喔好 好 我覺得說只要有乾絲的都好好喫 那就這個健康程度呢 我給四顆星 因為價錢我覺得可以接受 然後而且很適合減肥 而且很適合開胃 當你喫膩了雞胸肉便當的時候 這個就是一個非常推薦的選項喔 健康餐盒 三強尼兄弟健康廚房 法式蒜香板腱牛排 有牛排了 190元 有牛排比較貴 熱量498大卡 蛋白質34公克 脂肪12公克 碳水61公克 纖維4.3公克 哇這個 官網齁 就連纖維都把它算得這麼的清楚 那它最主要就是強調 就是高纖低脂低GI 那我們這一款裡頭也是紫米飯喔 大概是一碗飯的主食類 那脂肪雖然比較低的原因 大家可能會想說 欸牛肉怎麼會脂肪低 因為它選的是板腱肉 是牛肉當中的瘦肉 那我們先來看一下 它的蛋白質有沒有三份 我們剛才說三根手指頭嘛 你看喔 我們先看一下 差不多三塊就是一份 它牛肉就大概是兩份多 再加上半顆蛋 半顆蛋就是0.5份 這樣加起來的確就是有三份 好那Charles 牛肉喔 不錯喔牛排 開心齁 有有開心 它雖然有筋 不過板腱本來就應該要有的 蠻不錯的蠻甜的 甜吶 嗯 可能也是因為健康差 所以它沒有那種油煎煎的那種 比較有梅納反應你知道嗎 你想要的是那個焦焦脆脆的 這樣子嘛 至少比其他的雞胸肉這個 就會好喫啦 因為畢竟牛肉比較甜 它價錢也比較貴 190跟120欸 它多了70塊錢欸 那我們現在來看喔 它的蔬菜量 蔬菜量不錯喔 有一碗的蔬菜量喔 所以的確像他說的高纖蔬 高纖的餐盒 好那我接下來 我來喫一下那個杏鮑菇 我覺得這個菇一定好喫 你知道為什麼嗎 因為它看起來就是很多汁 你有沒有覺得 有沒有濕濕的感覺有沒有 喔 你看我果然厲害 好喫真的好喫 厲害在哪裡 我從眼睛就可以看出這個食物 好不好喫 這個厲害這個厲害 它的切法啊 這種切杏鮑菇的方式 有沒有切成一塊一塊 有點像滾刀塊 它會讓這個菇類的感覺 喫起來更有口 更有肉的口感 然後再來它一咬下去 它的那個汁就會跑出來 不是隻有杏鮑菇的汁 是它那個鹽分 還有滷汁的味道有出來 推薦 多汁啦 真的是多汁 這個真的是多汁 好那如果就口感而言 Charles你覺得 你給它幾顆星 四顆星 為什麼呢 因為它的牛肉有那個 保持一定的不會太乾 或不會已經老掉 因為有些牛肉它煮到 真的是老掉 你就完全不能喫 而且因為瘦的牛肉很容易乾 對又老掉 但是它口感是很好的對不對 雖然有筋 是因為本來板腱就會有筋這樣 可是口感是好 OK 好那我就健康程度呢 那我會給它 五顆星 而且這個便當非常適合 貧血的朋友來喫 尤其像減重的朋友 就是女性朋友 往往因為其實我們都有 月經經期嘛 所以我們其實在這個時候 就很適合喫些牛肉來補鐵 否則如果都是雞胸肉 相對含鐵量會比較少一點 好推薦給你 適合貧血減重的朋友喔 健康餐盒四 出米好食 炙燒松阪豬咕咕米 它價錢是189元 熱量415.8卡 碳水22公克 欸很少喔 蛋白質24公克 脂肪26公克 好那脂肪為什麼比較高 因為它用松阪 松阪是豬裡頭比較肥的部分 那它使用了咕咕米 咕咕米就是等於是代替飯 就是它沒有加飯 它用咕咕米裡頭 就是用杏鮑菇取代 好然後再加上蛋去翻炒它 好裡頭有絞肉還有玉米筍 好那它的熱量和碳水都比較低 蛋白質比較低 這個就很適合糖尤喫 所以低醣減重的朋友呢 就可以選擇這一款喔 好那我們先來喫這個咕咕米 你要不要喫喫看 請自己挖一下 我以為你要餵我 嗯?還不錯欸 欸我覺得這個 很多汁欸 我覺得用這個取代飯的話 你願意喔 我願意啊 真的可以 真的可以啊 它還有玉米筍 切成一小片一小片 所以它喫起來口感就是卡滋卡滋 我覺得為什麼它OK 因為它是有味道的 接下來我們看蛋白質 有沒有三份 它的蛋白質呢 這樣子是三片肉嘛 就是大概就是一份 肉的部分就接近了三份 那它的蛋白質還有什麼 就是咕咕裡頭有炒一些蛋 還有我們的毛豆 一湯匙的毛豆大概就是 所謂0.5份 這個蛋白質有3.5份的蛋白質 其實蠻足夠的喔 欸它肉的口感如何 它肉的口感就是有嚼勁 對 然後可能是因為冷掉的關係 因為剛準備冷掉的關係 對 就比較不嫩 比較沒有那麼嫩就是了 對它味道還不錯 味道是香的這樣子 有入味這樣子 有入味嘛 喔那就OK 好這個今天呢 它這個呢放的這個是 油菜還有海帶芽 哇挖一下 欸其實青菜量很多欸 很豐富欸 有一碗而且都是深綠色蔬菜 有護眼的葉黃素喔 我自己覺得齁 就健康程度可能給四星 其實這樣子喫完真的很健康 可是你可能會容易餓 容易餓可能你就會變成 不小心又多喫就要提醒大家 這很適合低醣飲食 還有高膽固醇的朋友可以喫喔 欸那如果就口感你會覺得是多少 菇菇米的口感我覺得可以到4.5份 可是它的肉 欸我還沒有喫到肉 還是有一點點 可能是冷掉的關係我也不知道為什麼 所以綜合起來我給4.2份 我跟你都不一樣欸 因為啊 這個肉我覺得是 這一塊松阪肉本來就是相對 它雖然是比較油 但是它不像是五花肉 就是喫起來本來就是口感會偏比較硬一點 可是這個肉質是好的 為什麼因為有時候豬肉有些豬肉會有豬臭味 可是你知道要像這樣子的涼拌的肉 然後我們又放了快30分鐘以後 還是就是等於不是熱的狀態 它喫的肉是沒有肉腥味的 我覺得對我而言 就豬肉的挑剔 我是覺得這個味道我是非常能接受的 對所以跟大家分享 健康餐盒五夏威夷 Hawaii Poke Box 神鮭魚加上鮮蝦 225 小騙 冰雞太貴了225 值得嘉獎 好這個官網沒有營養標示 所以我來看一下這個熱量大概多少 我粗估算啦 這個大概熱量就是有這個550卡 那Poke到底是什麼意思呢 在夏威夷裡頭的意思就是 切塊的意思 我們可以把這個魚 這樣切成一塊一塊 然後將新鮮的生魚切塊以後 淋上自製獨家的醬料 與這個飯或生菜沙拉上 就叫做我們的Poke Bowl 好我們趕快來喫喫看 鮭魚很好喫 真的 200多塊錢還不給我好喫 好那我們今天放了什麼料呢 小編選了我看一下 有蝦子鮭魚還有糙米馬鈴薯 好健康 那另外呢就還有這個醬料 那個醬料就是夏威夷酸甜醬 另外呢還有毛豆還有炒蛋 孜然 杏鮑菇 蝦卵 哇塞那蝦卵黏在那個蝦子上面一排 非常的好 你都一直喫我來不及算蛋白質 這才叫做食物嘛 好OK 好那個三根手指頭就叫做一份嘛 所以大概四根蝦子就叫做一份的蛋白質 你剛剛喫了幾個蝦子 一個 好所以這樣有一份的蛋白質 好我們再接下來看我們的鮭魚 這種切塊要怎麼算呢 好我們來看一下 就是一般的這種湯匙 就是把它裝滿以後 這樣子呢就叫做半份 所以兩湯匙鮭魚加起來 大概就是有一份的肉 那它蛋白質還有什麼呢 就是有毛豆 那毛豆我們稍微也是裝一下 那剛纔是不是有講說 欸那個兩湯匙的肉就叫做一份 毛豆也是兩湯匙就叫做幾份 蛤什麼東西 我以為這是酪梨 兩湯匙叫做幾份啦 兩湯匙一湯匙幾份 好那所以呢它的大概也有兩湯匙 喔那它這樣蛋白質很多 蝦子一份 鮭魚一份 毛豆一份 這樣有三份 再加上我們的蛋 大概加在一起也有一份 還有鮭魚卵 鮭魚卵也是屬於蛋白質的一個部分 喔它這樣子今天的蛋白質大概有四份多 好那我們接下來看一下蔬菜量 它裡頭有紫高麗 青花菜 還有杏鮑菇 好杏鮑菇幾乎每家便當餐盒都有 青花菜也是 高麗菜也是 因為這幾個菜都比較不容易軟爛 所以都非常喫起來就是比較爽口 它有點少欸 但是因為小編跟我說 它其實是可以選菜的 就是它可以選六種菜 那六種菜你想都選青菜也是OK 但是因為她說她想要 蝦卵 所以今天的蛋白質果然很多 青菜量就會比較少一點囉 好那就健康程度而言呢 好我自己會覺得三顆星 它真的很好喫 但是呢因為它真的太多 我覺得我也不可能天天喫得起這樣 好那Charles你覺得 你自己覺得味道如何 4.8分 你怎麼0.2 0.2是因為你們放得比較久一點嘛 所以剩餘片會變得比較有一點點那麼不新鮮 是因為你們放久了沒辦法 沒錯沒錯 所以這種就是剩餘片一定要買回來 立刻喫才新鮮 好那這個呢就推薦給大家 就是這就是地中海飲食 所以如果想要用地中海飲食的朋友們呢 好就可以選今天這道健康的餐盒喔 好那最後呢 頑皮藥師就給大家一個外食健康餐盒的一個總結 就是第一 好我們可以選擇就是飯量可以減半 好蔬菜還可以再增量 第二呢容易餓的人呢 好可以選擇肉類量或者是蛋白質類多一點 讓你的飽足感比較多 第三個呢油脂含量 基本上原則就是魚是最少的 再來就是雞肉 最後就是豬肉和牛肉 牛肉其實大部分都是油脂含量比較高 好以上呢就是給各位參考囉 今天是有關於臺北連鎖的健康餐盒 不知道你在臺中在高雄有沒有這些呢 還是有別家呢也可以分享給我們喔 今天這一集有沒有很好玩很實用 請大家幫我們按讚追蹤還有訂閱喔 你忘了講分享 我講了 沒有 我沒有嗎 沒有 好啦那請大家分享謝謝